بیلجیئم میں آلو کی 2024 کی فصل تقریباً 90% کی کٹائی کے ساتھ مکمل ہونے کے قریب ہے، جو کثرت اور مارکیٹ کے تناؤ کی ایک پیچیدہ تصویر کو ظاہر کرتی ہے۔ اگرچہ پیداوار مضبوط ہے اور مجموعی معیار اچھا ہے، موسم کو موسمی اثرات سے نشان زد کیا گیا ہے- ایک گرم، خشک موسم گرما کے نتیجے میں کئی اقسام میں خشک مادے کی مقدار اوسط سے زیادہ ہے۔ یہ پروسیسنگ سیکٹرز کے لیے ایک موقع اور ٹیبل سٹاک کے لیے ایک چیلنج دونوں پیش کرتا ہے، کیونکہ کچھ بیچ تیزی سے انکرن اور کٹائی کے بعد بصری بگاڑ کے رجحانات کو ظاہر کرتے ہیں۔ نتیجہ کا حجم، جو گزشتہ سال کی فصل سے زیادہ ہے، نے فوری فراہمی کا دباؤ پیدا کر دیا ہے۔ جیسا کہ بیلجیئم کے آلو کے ماہر وارنز کے جورجین ڈوتھو نے نوٹ کیا، ذخیرہ کرنے کی یکساں مناسبیت کی کمی کچھ کاشتکاروں کو فصل کے بعد براہ راست فروخت کرنے پر مجبور کر رہی ہے، جو پہلے سے سیر شدہ مارکیٹ میں قیمتوں کو مزید افسردہ کر رہی ہے۔ یہ صورتحال کلیدی برآمدی منڈیوں میں مضبوط مسابقت کی وجہ سے اور بھی بڑھ گئی ہے، جہاں جرمنی کو پولش پروڈکشن کی طرف سے اچھی طرح سے سپلائی کی جاتی ہے اور اسپین جیسے جنوبی یورپی ممالک کافی گھریلو اسٹاک کو برقرار رکھتے ہیں۔
موجودہ مارکیٹ میں قیمتوں کی انتہائی تقسیم، الجھن پیدا کرنے اور برآمدی مذاکرات کو پیچیدہ بنانے کی خصوصیت ہے۔ مشرقی یورپ میں ریٹیل سیکٹر کے لیے اعلیٰ معیار کے، دھونے کے قابل آلو کے ساتھ قیمت کا ایک واضح فرق سامنے آیا ہے جس کا پریمیم €0.20 فی کلوگرام ہے، جب کہ چھوٹے خریداروں کے لیے معیاری بغیر دھوئے ہوئے آلو €0.10 فی کلوگرام کے قریب تجارت کرتے ہیں۔ قیمت کا یہ 100% فرق پیداواری لاگت، معیار کی وضاحتیں، اور اختتامی استعمال کی قدر میں بنیادی فرق کو ظاہر کرتا ہے۔ جیسا کہ یورپی یونین کے آلو کی منڈیوں کے بارے میں USDA کی ایک حالیہ رپورٹ میں روشنی ڈالی گئی ہے، اس طرح کی تقسیم یورپی منظر نامے کی ایک مستقل خصوصیت بنتی جا رہی ہے، جو کہ مسلسل، اعلیٰ بصری معیار کی پیداوار کے لیے خوردہ فروش کے مطالبات کے ذریعے کارفرما ہے۔ کموڈٹی مارکیٹ کے ان دباؤ کے جواب میں، وارنز جیسے آگے کی سوچ رکھنے والے آپریٹرز ویلیو ایڈڈ اور سہولت والے حصوں کی طرف بڑھ رہے ہیں۔ پہلے سے پیک شدہ فوڈ بکس اور تازہ کھانے کی کٹس جیسے اقدامات ترقی کے راستے کی نمائندگی کرتے ہیں، جنوبی یورپ میں پہلے سے ہی ٹیسٹ کی ترسیل جاری ہے۔ یہ حکمت عملی یورپی فریش پروڈیوس ایسوسی ایشن (Freshfel) کے صارفین کے رجحان کے اعداد و شمار سے ہم آہنگ ہے، جو کہ تیار شدہ سبزیوں کی مصنوعات کی مانگ میں مسلسل اضافے کی نشاندہی کرتی ہے، جو خام اجناس کی منڈی کے اتار چڑھاؤ کے خلاف ممکنہ بفر پیش کرتی ہے۔
بیلجیئم کے آلو کی مارکیٹ جدید زرعی مخمصے کی مثال دیتی ہے: پیداوار میں کامیابی خود بخود منافع میں تبدیل نہیں ہوتی۔ 2024 کی فصل کاشتکاروں کے لیے ان کے مخصوص معیار کے پروفائل اور ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں کی بنیاد پر واضح مارکیٹنگ کی حکمت عملی تیار کرنے کی اہم ضرورت کو واضح کرتی ہے۔ اجناس اور پریمیم مصنوعات کی قیمتوں کے درمیان بڑھتا ہوا فاصلہ ایک مستقل مارکیٹ کی تبدیلی کا اشارہ دیتا ہے، جو ان لوگوں کو انعام دیتا ہے جو مستقل طور پر ہائی سپیکیفیکیشن ٹبر فراہم کر سکتے ہیں اور جو نہیں کر سکتے ان کو سزا دیتا ہے۔ اس شعبے کی طویل مدتی صحت کے لیے، متنوع مارکیٹ چینلز میں سرمایہ کاری - خاص طور پر ویلیو ایڈڈ اور سہولت والے حصوں میں - اب اختیاری نہیں ہے لیکن کثرت کے چیلنجوں سے نمٹنے اور بین الاقوامی مسابقت اور قیمت کے اتار چڑھاؤ کے خلاف لچک پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے۔
