برازیل میں، مقامی طور پر تیار کردہ آلو کی قسمیں تیزی سے ترقی کر رہی ہیں کیونکہ یہ ملک کی آب و ہوا اور مٹی کے موافق ہونے میں اہم فوائد پیش کرتی ہیں۔ کے درمیان تعاون جامع تکنیکی مدد مرکز (Cati) اور زرعی انسٹی ٹیوٹ (IAC) خاندانی زراعت اور نامیاتی پیداوار پر مضبوط توجہ کے ساتھ چھوٹے پیمانے پر کسانوں کے درمیان پیداواری صلاحیت میں اضافہ کی راہ ہموار کر رہا ہے۔ یہ شراکت داری آلو کی درآمد شدہ اقسام پر انحصار کو کم کرنے کی وسیع تر کوشش کا حصہ ہے، جبکہ پائیدار حل پیش کرتے ہیں جو ماحول اور مقامی کمیونٹی دونوں کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔
ایک دہائی کی تحقیق کے نتائج برآمد ہوتے ہیں۔
آلو کی جن اقسام کو آج چیمپئن بنایا جا رہا ہے وہ ایک دہائی سے زیادہ کی تحقیق کا نتیجہ ہے، جس کی بنیاد پر جراثیمی بینک 1970 کی دہائی میں تحقیق میں مقبول درآمد شدہ اقسام کے ساتھ پیرو کے مقامی آلو کی اقسام کو کراس بریڈنگ کرنا شامل ہے۔ اس کا مقصد بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے والے آلو تیار کرنا ہے جو برازیل کی مٹی اور آب و ہوا میں پروان چڑھ سکتے ہیں، جبکہ اب بھی ظاہری شکل، ذائقے اور معیار کے لیے مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرتے ہیں۔
۔ Itararé علاقائی ریسرچ سینٹرساؤ پالو میں، اس اقدام میں ایک اہم کردار ادا کیا ہے۔ خاندانی کاشتکاری پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، نئی اقسام کو پورا کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ مختصر سپلائی چینز جیسے کہ مقامی بازار، کسانوں کے میلے، اور اسکول لنچ پروگرام۔ یہ نقل و حمل کے اخراجات کو کم کرتا ہے اور "صفر-کلومیٹر" اقدام کی حمایت کرتا ہے، جو کھانے کی پیداوار کو ترجیح دیتا ہے جو مقامی کمیونٹیز میں شروع ہوتی ہے۔
فیملی فارمز سے کامیابی کی کہانیاں
اس زرعی انقلاب کی ایک نمایاں مثال سامنے آتی ہے۔ Sítio Tia Ana, Botucatu, São Paulo میں واقع ہے۔ کسان مارسیو الیگزینڈر سیکوناٹو باسیٹوبنیادی طور پر سبزی پیدا کرنے والے، ماہرین زراعت سے تکنیکی مشورہ حاصل کرنے کے بعد ایک موقع دیکھا کیٹی ریجنل بوٹوکاٹو. زرعی ماہر فلاویو چوئیر IAC کی تیار کردہ قومی آلو کی اقسام میں Bassetto کو متعارف کرایا، جو خاص طور پر نامیاتی کاشتکاری کے نظام کے لیے موزوں ہیں۔
2023 میں ابتدائی کامیابی سے حوصلہ افزائی کرتے ہوئے، باسیٹو نے اپنے آلو اگانے والے علاقے کو بڑھا دیا۔ نتائج توقعات سے تجاوز کر گئے، کے ساتھ اعلی پیداوار اور اعلی معیار. اس کامیابی کی وجہ سے مقامی اسکولوں کے ساتھ معاہدے ہوئے۔ نیشنل اسکول فوڈ پروگرام (PNAE)طلباء کو صحت مند، نامیاتی آلو فراہم کرنا۔
باسیٹو کی کہانی ایک وسیع تر رجحان کو اجاگر کرتی ہے: بہت سے کسان نہ صرف معاشی فوائد کے لیے بلکہ اس لیے بھی کہ وہ قومی اقسام کی طرف رجوع کر رہے ہیں۔ بڑی بیماریوں کے خلاف مزاحم، کیمیائی کیڑے مار ادویات کی ضرورت کو کم کرنا۔ پائیدار زراعت کی طرف یہ تبدیلی پروڈیوسروں، صارفین اور ماحولیات کو فائدہ پہنچاتی ہے۔
کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم کرنا اور نامیاتی کاشتکاری کو سپورٹ کرنا
ان نئی اقسام کے اہم فوائد میں سے ایک ان کا ہے۔ کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت، جیسے پودوں کی بیماریاں، جو آلو کی کاشت کاری میں عام ہیں۔ روایتی درآمد شدہ اقسام کو اکثر تک کی ضرورت ہوتی ہے۔ 30 کیڑے مار ادویات کے علاج بڑھتے ہوئے سائیکل کے دوران، جو لاگت میں اضافہ کرتا ہے اور ماحول کو متاثر کرتا ہے۔ اس کے برعکس، IAC کی تیار کردہ قومی اقسام کسانوں کو خاص طور پر نامیاتی کاشتکاری کے نظام میں کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم کرنے یا ختم کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔
اس میں برازیل کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کے مطابق ہے۔ نامیاتی پیداوارخاص طور پر فیملی فارمنگ کے فریم ورک کے اندر۔ ان پٹ کی کم لاگت اور ماحولیاتی اثرات میں کمی کے ساتھ، آلو کی یہ نئی اقسام زیادہ پائیدار زرعی ماڈل کی حمایت کر رہی ہیں۔
سکول لنچ پروگرامز میں آلو: ایک صحت مند اور پائیدار انتخاب
آلو کی قومی اقسام کو اپنانے سے عوامی غذائیت پر بھی نمایاں اثر پڑ رہا ہے۔ مثال کے طور پر، مارسیو باسیٹو حال ہی میں 500 کلوگرام IAC قسم کی ڈیلیور کی۔ ایکسل میں اسکول لنچ پروگرام میں ساؤ مینوئل. یہ آلو، جو نامیاتی طور پر اگائے جاتے ہیں، اسکول کے دوپہر کے کھانے کے لیے ایک ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور آپشن ہیں، اور ان کی مقامی پیداوار طلباء کے لیے تازہ، صحت مند کھانے کو یقینی بناتی ہے۔
Tatiane Fátima de Oliveira، ساؤ مینوئل میونسپلٹی کے ایک ماہر غذائیت نے نوٹ کیا کہ آلو اسکول کے مینو کا ایک باقاعدہ حصہ ہیں، جو ہفتے میں کم از کم دو بار پیش کیے جاتے ہیں۔ مقامی طور پر اگائے جانے والے، نامیاتی آلو کا استعمال نہ صرف اچھی صحت کو فروغ دیتا ہے بلکہ مقامی کسانوں کی مدد بھی کرتا ہے، جس سے پیداوار اور کھپت کا ایک پائیدار سائیکل بنتا ہے۔
نیو مارکیٹ پوٹینشل کے ساتھ اقسام
مقبول کے علاوہ ایکسل مختلف قسم، IAC تیار کیا ہے رنگین آلو کی قسمیں، سفید، پیلا، کریم، اور یہاں تک کہ جامنی رنگ کے گوشت کے ساتھ۔ ان اقسام کے لیے جگہ دی جا رہی ہے۔ پیٹو بازاروں اور کھانا پکانے کا استعمال، کسانوں کو آمدنی کے تنوع کے لیے نئی راہیں فراہم کرتا ہے۔
برازیل میں آلو کی قومی اقسام کا اضافہ خاندانی کاشتکاری اور نامیاتی زراعت کو تبدیل کر رہا ہے۔ کیمیائی آدانوں کی ضرورت کو کم کرکے، مقامی معیشتوں کی مدد کرکے، اور پائیدار طریقوں کو فروغ دے کر، یہ اقسام چھوٹے پیمانے پر کسانوں کے لیے ایک روشن مستقبل بنا رہی ہیں۔ Cati اور IAC کے درمیان شراکت داری اس بات کی مثال دیتی ہے کہ کس طرح ٹارگٹڈ ریسرچ اور اختراع سے پروڈیوسر اور صارفین دونوں کو فائدہ پہنچ سکتا ہے، صحت مند، زیادہ پائیدار فوڈ سسٹم کو یقینی بنانا۔