یہ ثابت ہوا ہے کہ اچھی مارکیٹ تک رسائی آلو کی پائیدار پیداوار کا محرک ہے۔ آلو کی مسلسل سپلائی کے لیے ایک مستقل منڈی کے لیے کسانوں کو تاجروں، بڑی سپر مارکیٹوں، ہوٹلوں اور پروسیسرز سے جوڑنا ناگزیر ہے۔ ہم نے دیکھا کہ کابلے (یوگنڈا) نیابیومبا یونائیٹڈ فارمرز گروپ (سی آئی پی کے ذریعے شروع اور نافذ کیا گیا، جب یہ کامیاب ہوا جیسے کہ افریقی شامل ہوئے) جو کمپالا نانڈوس میں ایک فاسٹ فوڈ ریستوراں کے لیے آلو تیار کرتا ہے جو فرانسیسی فرائز میں مہارت رکھتا ہے۔ اس کے نتیجے میں آلو کی پائیدار پیداوار ہوئی اور کسانوں کے ساتھ ساتھ ریستوران کو بھی بہت فائدہ ہوا۔ اسی طرح بومیٹ (کینیا) کے کسانوں کو ٹراپیکل ہیٹ (جسے دیپا انڈسٹریز بھی کہا جاتا ہے) نامی ایک پروسیسر سے جوڑنا جو 2010 میں پروسیس شدہ آلو یو کے کو برآمد کرتا ہے اس سے کسانوں کو اپنے آلو کے لیے ایک مستقل منڈی حاصل کرنے میں مدد ملی، جس سے ان کی حوصلہ افزائی ہوئی کہ وہ اعلیٰ معیار کے آلو پیدا کریں اور ان کی پیداوار میں اضافہ کریں۔ آمدنی کمپنی نے نقصانات کو کم کرکے اور اپنی مصنوعات (کرپس) کے معیار کو بہتر بنا کر بھی فائدہ اٹھایا اور اس وجہ سے منافع ہوا۔ اس کمپنی کی کامیابی سے حوصلہ افزائی کرتے ہوئے، کئی دوسرے کسانوں نے ان کے لیے آلو پیدا کرنے کے لیے کنٹریکٹ فارمنگ میں حصہ لینا شروع کیا۔ اس طرح کے معاہدوں سے کسانوں کو آلو کی پیداواری صلاحیت بڑھانے کے لیے کھاد اور دیگر آدانوں کی خریداری کے لیے انتہائی ضروری نقد رقم حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، معاہدہ کے معاہدوں میں درپیش ایک بڑا چیلنج کسانوں اور پروسیسرز کی طرف سے یکساں طور پر معاہدوں کا احترام کرنے میں ناکامی تھی۔ معاہدے میں بتائی گئی قیمت سے زیادہ قیمت ملنے پر کسانوں کو اپنا آلو دوسروں کو فروخت کرنے کا لالچ دیا گیا۔ پروسیسرز، بعض اوقات کسانوں کی طرف سے فراہم کردہ آلو کو اس بہانے سے مسترد کر دیتے ہیں کہ پیداوار معیار کے مطابق نہیں ہے۔ اس طرح کے مسائل پر قابو پانے کے لیے کسانوں اور پروسیسرز کے درمیان باقاعدہ بات چیت اور قیمت کو اپ ڈیٹ کرنے کے لیے ہر تین ماہ بعد معاہدے پر نظر ثانی کرنا مفید پایا۔ پروسیسر معاہدوں پر دستخط کے وقت مروجہ قیمت سے 5% زیادہ ادا کر رہا تھا۔
برآمدی منڈی خاص طور پر پراسیس شدہ آلو کے لیے تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ فی الحال، فاسٹ فوڈ اور سہولت کھانے کی صنعتوں کی بڑھتی ہوئی مانگوں کے جواب میں زیادہ آلو پر کارروائی کی جاتی ہے جو بڑھتی ہوئی شہری آبادیوں، خوراک اور طرز زندگی میں تنوع کے نتیجے میں ہوتی ہے جو کہ تازہ کھانا تیار کرنے کے لیے کافی وقت نہیں چھوڑتی ہیں۔ اس رجحان نے پراسیس شدہ مصنوعات، خاص طور پر منجمد اور پانی کی کمی والی آلو کی مصنوعات کی مانگ میں اضافہ کیا، جن سے ترقی پذیر ممالک کو اپنا مناسب حصہ نہیں ملا، خاص طور پر برآمدی منڈی میں۔ SSA سے تازہ اور پروسیس شدہ آلو کی مصنوعات کو ترقی یافتہ ممالک میں برآمد کرنا انتہائی مشکل ہے کیونکہ نافذ کردہ اعلیٰ غیر منصفانہ معیارات اور ٹیرف۔ تاہم، ترقی پذیر ممالک کی طرف سے آلو کی پروسیس شدہ مصنوعات کی بھاری درآمدات کو تبدیل کرنے اور افریقہ اور مشرق وسطیٰ کے پڑوسی ممالک کو برآمد کرنے کا موقع موجود ہے۔ افریقہ کے پڑوسی ممالک کے درمیان تازہ اور پروسیس شدہ دونوں آلوؤں کی برآمدات کو اچھی طرح سے دستاویزی شکل نہیں دی گئی ہے کیونکہ سرحدیں غیر محفوظ ہیں اور تبادلے غیر سرکاری طور پر ہوتے ہیں۔ کسی ملک کی معیشت میں آلو کی حقیقی شراکت کا تعین کرنے کے لیے پڑوسی ممالک کے درمیان برآمدات کو ہموار کرنا ہوگا۔ اس سے آلو کی بے قابو حرکات بھی کم ہو جائیں گی جو بیماری کی منتقلی کا زیادہ خطرہ رکھتی ہیں۔
ایک کامیاب مارکیٹنگ کے لیے معیاری پیداوار کی مسلسل فراہمی، جمع کرنے کے مرکز کا ہونا، کسانوں کو گروپس میں پیداوار اور مارکیٹ دونوں کے لیے منظم کرنا، مؤثر صلاحیت سازی اور اراکین میں اعتماد پیدا کرنا بہت ضروری ہے۔ اگرچہ چھوٹے کسانوں کے پاس ٹکڑوں اور چھوٹی زمینیں ہیں، لیکن زمین کو مضبوط کیا جا سکتا ہے، جیسا کہ روانڈا میں اسے کامیابی سے انجام دیا گیا ہے۔ مجموعی پیداوار میکانائزیشن اور کیڑوں اور بیماریوں کے موثر کنٹرول کی اجازت دیتی ہے، کریڈٹ تک رسائی کو بہتر بناتی ہے اور مؤثر مارکیٹنگ کو قابل بناتی ہے۔ ایتھوپیا اپنے ایگریکلچرل کمرشلائزیشن کلسٹرز (اے سی سی) کے نقطہ نظر کے ساتھ اسی طرح کی کارروائی کو نافذ کر رہا ہے، جو پیداوار کو بھی مستحکم کرتا ہے اور اجتماعی مارکیٹنگ کو فروغ دیتا ہے۔ چھوٹے ہولڈر فارمنگ کو کمرشل فارمنگ میں تبدیل کرنے کا یہ ایک یقینی طریقہ ہے۔
کسیما فارم تقریباً 4000 MT آلو پیدا کرتا ہے جس میں سے 75% قابل قبول بیج کے سائز کے زمرے میں ہے۔ اس کا زیادہ تر بیج فارم سے 30 کلومیٹر کے دائرے میں چھوٹے کسانوں کو فروخت کیا جاتا ہے۔ تاہم، چونکہ کسان پیداوار بڑھانے میں معیاری بیج کی اہمیت کے بارے میں جانتے ہیں، اس لیے دور دراز علاقوں کے کسان خود کو گروپس میں منظم کرتے ہیں اور فی یونٹ لاگت کو کم کرنے کے لیے بڑی تعداد میں تصدیق شدہ بیج خریدتے ہیں۔ ایک پرانی کامیابی کی کہانی (کوئی تاریخ نہیں) کے مطابق جس میں SFSA اور CIP مطالعہ کا حوالہ دیا گیا ہے، "فارم نے 47 US سینٹس فی کلوگرام کے حساب سے تصدیق شدہ بیج فروخت کیا جب کہ 24 US سینٹس/کلوگرام اور 22US سینٹس/کلوگرام بیج آلو کے لیے پڑوسیوں اور کھلے مارکیٹ کے ذرائع بالترتیب۔ 400 چھوٹے ہولڈرز جنہوں نے کسیما سے بیج خریدا اور ایک اندازے کے مطابق 12,000 سے بیج حاصل کرنے والے مزید 400 کسانوں نے 480 کے آخر میں 2013 ملین کینیا کے شلنگ کمائے۔ کیونکہ تصدیق شدہ بیج کے فوائد، بیج کی زیادہ قیمت کے باوجود کسان اس کی طرف جاتے ہیں۔ اس لیے تصدیق شدہ بیج کی مانگ دن بہ دن بڑھتی جاتی ہے۔
