یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ انتظامیہ آج رضاکارانہ فوڈ لیبلنگ کے لئے "گلوٹین فری" اصطلاح کی وضاحت کرتے ہوئے ایک نیا ضابطہ شائع کیا گیا۔
اس سے 3 لاکھ امریکیوں کو سیلیک بیماری کا سامنا کرنے کے لئے یکساں معیاری تعریف ملے گی ، یہ ایک خودکار قوت ہاضم ہے جس کا اثر صرف ایک گلوٹین مفت غذا کھا کر مؤثر طریقے سے سنبھالا جاسکتا ہے۔
ایف ڈی اے کے کمشنر مارگریٹ اے ہیمبرگ نے کہا ، "ایف ڈی اے کی نئی 'گلوٹین فری' تعریف سے متاثر لوگوں میں مدد ملے گی ،" سیلاب سے پاک غذا پر عمل پیرا ہونا سیلیک بیماری کا علاج کرنے کی کلید ہے ، جو روزمرہ کی زندگی کے لئے بہت پریشان کن ہوسکتا ہے۔ " حالت اعتماد کے ساتھ کھانے کا انتخاب کرتے ہیں اور انہیں اپنی صحت کا بہتر انتظام کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
یہ نئی وفاقی تعریف فوڈ انڈسٹری میں "گلوٹین فری" دعووں کے معنی کو معیاری بناتی ہے۔ اس کا تقاضا ہے کہ ، اس کے لیبل پر "گلوٹین فری" کی اصطلاح استعمال کرنے کے ل a ، کسی کھانے کو تعریف کی تمام ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے ، اس میں یہ بھی شامل ہے کہ اس کھانے میں 20 ملین سے زیادہ گلوٹین شامل ہو۔ اس قانون میں "بغیر کسی گلوٹین ،" "گلوٹین سے پاک ،" اور "گلوٹین کے بغیر" کے دعووں والے کھانے کی بھی ضرورت ہوتی ہے تاکہ "گلوٹین فری" کی تعریف پوری کی جاسکے۔ ایف ڈی اے نے تسلیم کیا ہے کہ فی الحال "گلوٹین فری" کے طور پر لیبل لگائے جانے والے بہت سے کھانوں کی نئی وفاقی تعریف پہلے ہی مل سکتی ہے۔ یہ قاعدہ شائع ہونے کے بعد کھانے کے مینوفیکچررز کے پاس ایک سال ہوگا جب وہ اپنے لیبلوں کو نئی ضروریات کے ساتھ تعمیل کریں گے۔
مائیکل آر نے کہا ، "ہم فوڈ انڈسٹری کو جلد سے جلد نئی تعریف کی تعمیل کرنے کی ترغیب دیتے ہیں اور سیلیک بیماری سے متاثرہ لوگوں کے ل g 'گلوٹین فری' کی وفاقی تعریف پر پورا اترنے والے کھانے کی شناخت کرنے میں ہماری مدد کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ Tay ٹیلر ، کھانے کی اشیاء اور ویٹرنری دوائیوں کے لئے ایف ڈی اے کا ڈپٹی کمشنر۔
اصطلاح "گلوٹین" سے مراد وہ پروٹین ہیں جو قدرتی طور پر اناج کے گندم ، رائی ، جو اور کراس نسل کے ہائبرڈ میں پائے جاتے ہیں۔ سیلیک مرض کے شکار افراد میں ، ایسی کھانوں میں جو اینٹی باڈیوں میں گلوٹین ٹرگر پروڈکشن پر مشتمل ہوتی ہیں جو چھوٹی آنت کے استر پر حملہ کرتی ہیں اور انھیں نقصان پہنچاتی ہیں۔ اس طرح کا نقصان سیلیک مرض کے مریضوں کی غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت کو محدود کرتا ہے اور انہیں دیگر بہت ہی سنگین صحت کے مسائل کا خطرہ بناتا ہے ، جس میں غذائیت کی کمی ، آسٹیوپوروسس ، نمو ، افادیت ، اسقاط حمل ، چھوٹا قد اور آنتوں کے کینسر شامل ہیں۔
ایف ڈی اے کو فوڈ ایلرجن لیبلنگ اینڈ کنزیومر پروٹیکشن ایکٹ (ایف اے ایل سی پی اے) کے ذریعہ یہ نیا ضابطہ جاری کرنے کی ہدایت کی گئی تھی ، جس میں ایف ڈی اے کو ہدایت کی گئی تھی کہ وہ 'گلوٹ فری فری' اصطلاح کے استعمال کے لئے ہدایات مرتب کرے تاکہ سیلیک بیماری سے متاثرہ لوگوں کو گلوٹین فری کو برقرار رکھنے میں مدد ملے۔ غذا.