ہندوستان میں آلو کا مستقبل: سی جی آئی اے آر کے سائمن ہیک کا ایک نقطہ نظر۔

مسٹر سائمن ہیک کے ایک خصوصی انٹرویو سے جو دیویندر کے نے IndianPotato.com سے لیا ہے۔

جیسا کہ بین الاقوامی آلو مرکز کے ڈائریکٹر جنرل (CIP), سائمن ہیک فی الحال ہندوستان کے دورے پر ہیں جہاں وہ آلو کی صنعت کے بارے میں اپنے بصیرت افروز خیالات کا اشتراک کر رہے ہیں۔ اس کا نقطہ نظر، گزشتہ دس سالوں میں بھارت کے متواتر دوروں اور عالمی زرعی رجحانات کی گہری سمجھ سے تشکیل پاتا ہے، جھلکیاں CIPملک میں آلو کے ایک پائیدار اور اختراعی شعبے کو فروغ دینے کا عزم۔

50 سالہ شراکت داری اور ایک نئی شروعات

CIPآلو کی تحقیق کے لیے وقف سب سے بڑی بین الاقوامی تنظیم، 1971 میں پیرو میں قائم کی گئی۔ صرف چار سال بعد، 1975 میں، CIP ICAR کے ساتھ تحقیقی تعاون کا معاہدہ کرتے ہوئے، ہندوستان میں اپنے کام کا آغاز کیا۔ اس سال کا نشان ہے کی 50 ویں سالگرہ CIPکی ہندوستان میں موجودگی، ایک سنگ میل جسے ہیک ہندوستان میں آلو کی اہمیت اور آلو کی عالمی معیشت میں ہندوستان کے کردار دونوں کی گواہی کے طور پر دیکھتا ہے۔ ابتدائی طور پر، بھارت کو آلو کے مستقبل کے ترقی کے علاقے کے طور پر پہچانا جاتا تھا۔ اگرچہ نئی قسمیں تیار کرنے میں کامیابیاں حاصل ہوئی ہیں، ہیک کا خیال ہے کہ اس شعبے کی مکمل صلاحیت کا ادراک کرنے کے لیے مزید پیش رفت کی ضرورت ہے۔

بھارت پر یہ نئی توجہ آلو کی کھپت اور پیداوار میں نمایاں عالمی تبدیلی کا براہ راست ردعمل ہے۔ ہیک کے مطابق، دنیا کے 58 فیصد آلو اب ایشیا میں اگائے اور کھائے جاتے ہیں۔. یہ 1975 سے ایک ڈرامائی تبدیلی ہے، جب کھپت بنیادی طور پر یورپ اور شمالی امریکہ میں مرکوز تھی۔ ان روایتی حبس میں اب فی کس کھپت کم ہو رہی ہے، لیکن اس کے برعکس بھارت سمیت ایشیا میں ہو رہا ہے، جہاں کھپت بڑھ رہی ہے۔ آلو کی صنعت کے مستقبل کے امکانات کو تسلیم کرتے ہوئے حکومت ہند نے مدعو کیا۔ CIP ایک نیا تحقیقی مرکز قائم کرنا۔

ہیک نے حال ہی میں ایک پر دستخط کیے۔ 10 سالہ شراکت داری زراعت اور کسانوں کی بہبود کی وزارت کے ذریعے حکومت ہند کے ساتھ معاہدہ۔ یہ معاہدہ باہمی تعاون کو بڑھانے کی بنیاد کے طور پر کام کرے گا۔ CIPہندوستانی حکومت، اور اسٹیک ہولڈرز کی ایک وسیع رینج، بشمول ICAR کے سینٹرل پوٹیٹو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ، زرعی یونیورسٹیاں، کسان انجمنیں، اور نجی شعبے کے سرمایہ کار۔ نیا تحقیقی مرکز حکمت عملی کے لحاظ سے آگرہ، اتر پردیش کے باہر واقع ہوگا، جو آلو کی پیداوار کا ایک بڑا علاقہ ہے، اور پورے ملک میں تحقیقی سہولیات سے منسلک ہوگا۔

نئے تحقیقی مرکز کی ترجیحات: پیداواری صلاحیت اور بیج کے نظام کو بڑھانا

ہیک نے اس بات پر زور دیا کہ نئے مرکز کی بنیادی ترجیحات کے گرد گھومتی ہے۔ آلو کی پیداوار میں اضافہ اور بیج کے نظام کو بہتر بنانا. جبکہ ہندوستان دنیا کا دوسرا سب سے بڑا آلو پیدا کرنے والا ملک ہے، اس کی نشوونما بنیادی طور پر زیر کاشت رقبہ کو بڑھانے سے ہوئی ہے، نہ کہ فی زمین یا پانی کی پیداوار میں اضافے سے۔ زمین اور پانی کم دستیاب ہونے کے ساتھ، ہیک نے اس بات پر زور دیا۔ سائنس اور جدت کے ذریعے پیداوری طویل مدتی استحکام کے لیے اہم ہے۔

CIP اس کا مقصد بہتر قسمیں تیار کرکے پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانا ہے جو بدلتے ہوئے حالات اور مارکیٹ کے تقاضوں کے مطابق ہیں۔ یہ تنظیم بیج کے نظام کو بہتر بنانے کی کوشش کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کسانوں کو اعلیٰ معیار کے، سستی بیج آلو تک رسائی حاصل ہو۔ نیا مرکز نئی ٹیکنالوجیز متعارف کروا کر اور نجی کمپنیوں اور تحقیقی اداروں کے تکنیکی عملے کو جدید تربیت فراہم کر کے اعلیٰ معیار کے بیج آلو کی فوری ضرورت کو پورا کرے گا۔ اس میں ایک اچھی طرح سے ریگولیٹڈ سیکٹر میں سرمایہ کاروں کا اعتماد بڑھانے کے لیے پالیسی کی ترقی اور نگرانی بھی شامل ہے۔ ابتدائی فیلڈ سرگرمیاں اکتوبر 2025 میں شروع ہونے والی ہیں۔

موسمیاتی لچک، جینیاتی وسائل، اور علاقائی موافقت

ہیک نے اس کی تصدیق کی۔ CIP سمجھتا ہے موسمیاتی تبدیلی کے لئے موافقت ایک بنیادی افزائش کا مقصد۔ تنظیم نے خشک سالی کو برداشت کرنے والی اقسام تیار کی ہیں جن میں تیزی سے ترقی کے چکر ہوتے ہیں، جو کہ موسمیاتی تبدیلی سے متعلق کچھ خطرات کو کم کرنے کی حکمت عملی ہے۔ ان اقسام کو ایک توسیعی کھڑکی کے اندر بھی لگایا جا سکتا ہے، جس سے کسانوں کو بعد میں ہونے والی بارشوں کے مطابق ڈھال سکتے ہیں۔

CIP، جس کی ڈگری حاصل ہے آلو جینیاتی وسائل کا دنیا کا سب سے بڑا ذخیرہ، کا مقصد ہندوستانی اداروں کے ساتھ جراثیم کے تبادلے کو تیز کرنا ہے۔ یہ ہندوستانی سائنسدانوں کو ان خصلتوں تک رسائی فراہم کرے گا جنہوں نے موسمیاتی تبدیلیوں کے لیے زیادہ لچک دکھائی ہے، اس طرح ان کی مقامی افزائش کی کوششوں کو تیز کیا جائے گا اور نئی اقسام تیار کرنے میں لگنے والے وقت کو کم کیا جائے گا۔ ہیک نے نوٹ کیا کہ آلو کی نئی قسم کے لیے افزائش کا دور، جس میں آٹھ سے نو سال لگتے تھے، پہلے ہی نصف تک کم ہو چکے ہیں۔ مقصد یہ ہے کہ اس عمل کو مزید تیز کیا جائے کیونکہ موسمیاتی تبدیلیوں میں تیزی آتی ہے۔

ہیک نے مشرقی اور شمال مشرقی ہندوستان میں کسانوں کو درپیش انوکھے چیلنجوں پر بھی توجہ دی۔ انہوں نے وضاحت کی کہ یہ پہاڑی علاقے اینڈیز میں آلو کی اصل سے مماثلت رکھتے ہیں اور انہیں اونچائی اور مخصوص ماحولیاتی خصوصیات کے مطابق انواع کی ضرورت ہوتی ہے۔ CIP زمین کے انتظام کے بارے میں علم کا اشتراک کرنے اور تشخیصی آلات کا استعمال کرتے ہوئے آلو کے مسے جیسے مسائل کو حل کرنے کے لیے عالمی سطح پر دوسرے پہاڑی علاقوں میں کسانوں کو ان کے ہم منصبوں سے جوڑ کر ان علاقوں میں اپنا کام تیز کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

پیداواری صلاحیت سے آگے: غذائیت اور فصل کے بعد کا انتظام

ہیک پر روشنی ڈالی گئی۔ CIPآلو کی غذائیت کو بڑھانے پر کام، خاص طور پر بائیو فورٹیفیکیشن کے ذریعے۔ روایتی افزائش کا استعمال کرتے ہوئے، CIP کامیابی کے ساتھ آلو کو لوہے کے ساتھ افزودہ کیا ہے۔. پیرو میں، CIP نے دو اعلیٰ آئرن والی آلو کی قسمیں جاری کی ہیں جو خواتین اور بچوں میں آئرن کی کمی کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے طبی طور پر ثابت ہوئی ہیں۔ ان اقسام کے جراثیم کو مقامی موافقت کے لیے ہندوستان کے ساتھ شیئر کیا گیا ہے۔ CIP میٹھے آلو کے ساتھ بھی کامیابی ملی ہے، جس نے کئی ہندوستانی ریاستوں میں وٹامن اے سے بھرپور اورینج فلش میٹھے آلو کی اقسام متعارف کرائی ہیں۔

کٹائی کے بعد کے انتظام کے بارے میں، ہیک نے تسلیم کیا کہ آلو ایک تباہ ہونے والی فصل ہے، لیکن وہ اسے ایک اہم کاروباری موقع کے طور پر دیکھتا ہے۔ انہوں نے قابل اطلاق ٹیکنالوجیز اور مارکیٹ کے وسیع تر انتظام کی ضرورت پر زور دیا۔ انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ فصل کی کٹائی سے پہلے ہی نقصانات اور فضلہ کو کم کرنے کے لیے بہتر ذخیرہ اندوزی اور مسلسل پیداواری تکنیک والی اقسام ضروری ہیں۔

ہندوستان کے زرعی مستقبل کے لیے ایک طویل مدتی آؤٹ لک

10 سال آگے دیکھتے ہوئے، ہیک نے ہندوستان کے لیے ایک پرامید نقطہ نظر کا اشتراک کیا۔ انہوں نے میٹھے آلو کی پیداوار میں اضافے کی پیشن گوئی کی، جیسے نئے پیداواری نظاموں سے کنٹریکٹ فارمنگ اور پروسیسنگ کی بڑھتی ہوئی صنعت. ان کا خیال ہے کہ میٹھے آلو اپنی استطاعت، آب و ہوا کی لچک اور کم پانی اور ان پٹ کی ضروریات کی وجہ سے تیزی سے اہم صنعتی جزو بن جائیں گے۔

آلو کے لیے، ہیک مختلف پیداواری علاقوں اور فوڈ پروسیسنگ میں نئے استعمال کے لیے تیار کی جانے والی اقسام کے وسیع تنوع کی پیش گوئی کرتا ہے۔ اس کا یہ بھی ماننا ہے کہ آلو کی سائنس اور انتظام زیادہ موثر اور موثر ہو جائے گا۔زیادہ قیمت والی سبزیاں جیسے ٹماٹر۔ ہیک نے تجویز پیش کی کہ بھارت ایسی اقسام تیار کرنے کے لیے بائیو ٹیکنالوجی کے ذمہ دارانہ استعمال کو تلاش کر سکتا ہے جو بیماریوں کے لیے زیادہ لچکدار ہوں اور جن کے لیے کم زرعی کیمیکلز کی ضرورت ہو، یہ حکمت عملی دنیا میں کہیں اور کامیاب رہی ہے۔

ہیک نے یہ کہتے ہوئے نتیجہ اخذ کیا کہ جیسا کہ ہندوستان نے اپنے آپ کو ایک سرکردہ آلو پیدا کرنے والے کے طور پر قائم کیا ہے، وہ خود کو ایک سرکردہ اختراع کار اور آلو اور شکر قندی کی تحقیق کے لیے ایک عالمی مرکز کے طور پر بھی قائم کرے گا۔ وہ دیکھتا ہے۔ CIPہندوستان کے عظیم سائنسدانوں اور اداروں کو زرعی اختراع میں سب سے آگے رکھنے کے لیے اس تبدیلی کو تیز کرنے میں مدد کرنے کے طور پر کا کردار۔

ماخذ: مسٹر کا انٹرویو سائمن ہیک جیسا کہ لیا گیا ہے۔ دیویندر کے of ہندوستانی آلو