عالمی: 1.070 مخصوص کشش ثقل فیل انڈسٹری کے معیارات سے نیچے آلو بھونیں
اہم لۓ
- 1.070 فرائی آلو کے لیے کم از کم مخصوص کشش ثقل (IPC)
- اعلی معیار کے Russet Burbank کے لیے 1.080 عام پڑھنا
- خشک نمونوں کے مقابلے گیلے ٹبر کے لیے 0.001 زیادہ پڑھنا
- SG کے لیے 50°F (10°C) معیاری پانی اور ٹبر کا درجہ حرارت
یہ معاملہ کیوں ہے
- کسانوں کے لیے
- کٹائی سے پہلے نمونوں پر مخصوص کشش ثقل کی جانچ کریں۔ 1.070 سے نیچے لوڈ ہونے کا خطرہ مسترد ہونے کا خطرہ ہے، اس لیے سٹوریج اور سیلز پلانز کو جلد ایڈجسٹ کریں۔
- پروسیسرز کے لیے
- 1.070 کے قریب ریڈنگ پر تنازعات سے بچنے کے لیے خشک ٹبروں اور بغیر ہوا کے بلبلوں کے ساتھ 50°F (10°C) پر ٹیسٹ وصول کرنے کو معیاری بنائیں۔
- سپلائرز کے لیے
- نائٹروجن اور پوٹاشیم کا مشورہ مخصوص کشش ثقل کے ارد گرد رکھیں: اضافی N اور ہائی K ایپلی کیشنز کم ٹھوس۔
60 سیکنڈ کا خلاصہ
خشک مادہ وہ ہے جس کے لیے پروسیسرز ادائیگی کرتے ہیں، اور مخصوص کشش ثقل اس پر نمبر لگانے کا تیز ترین طریقہ ہے۔ Idaho Potato Commission 1.080 کے قریب اچھے Russet Burbank کے ساتھ، 1.070 کو فرائی آلو کے فرش کے طور پر مانتا ہے۔ واشنگٹن اسٹیٹ اور ایڈاہو کے ایکسٹینشن گائیڈز ادائیگی کی وضاحت کرتے ہیں: گھنے ٹبر کم تیل لیتے ہیں، زیادہ تیار شدہ مصنوعات دیتے ہیں اور بہتر رنگ میں بھونتے ہیں۔ آئیڈاہو کی کام کی گئی مثال میں، ایک چوتھائی خشک مادہ 15% کے مقابلے میں فی سو وزن کی قدر کو دو تہائی بڑھاتا ہے۔ درست ریڈنگ کے لیے 10 ° C پر نمونے، خشک کھالیں اور پھنسے ہوئے ہوا کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک سادہ نمکین نمکین پانی فارم پر 1.080 نشان کو چیک کرتا ہے۔ کاشتکار نائٹروجن اور پوٹاشیم کی شرح، مستقل آبپاشی اور صحت مند پودوں کے ذریعے اور سٹور کو 9°C سے کم رکھ کر نتیجہ منتقل کر سکتے ہیں۔ انتباہ: 1.070 تھریشولڈ ایک واحد صنعت کے ذریعہ سے آتا ہے، اور معاہدے کی وضاحتیں پروسیسرز اور مارکیٹوں کے درمیان مختلف ہوتی ہیں۔
پروسیسرز آلو اپنے ٹھوس چیزوں کے لیے خریدتے ہیں، پانی کے لیے نہیں۔ مخصوص کشش ثقل ان ٹھوس کی پیمائش کرنے کا معیاری طریقہ ہے۔ Idaho Potato کمیشن کے مطابق، 1.070 سے نیچے کی مخصوص کشش ثقل کے ساتھ فرائی آلو صنعت کے معیار پر پورا نہیں اتریں گے۔ اعلیٰ معیار Russet Burbank آلو کی پیمائش 1.080 کے قریب ہے۔
واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی ایکسٹینشن کے مطابق آلو میں 75-80% پانی ہوتا ہے۔ ایڈاہو یونیورسٹی کا گائیڈ 75-85% کی حد دیتا ہے۔ نشاستہ خشک مادے کا 80-85% بناتا ہے۔
پروسیسرز کے لیے ٹھوس چیزیں کیوں اہمیت رکھتی ہیں۔
واشنگٹن سٹیٹ گائیڈ کا کہنا ہے کہ زیادہ کشش ثقل والے ٹبر فرائی کے دوران کم تیل جذب کرتے ہیں۔ وہ فی پاؤنڈ کچے آلو سے زیادہ تیار شدہ مصنوعات بھی حاصل کرتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے یا تلا جاتا ہے، تو وہ زیادہ کھارے ہوتے ہیں اور ان کا رنگ بہتر ہوتا ہے۔ کم کشش ثقل والے ٹبر زیادہ تیل جذب کرتے ہیں۔
ہفتے کے دن۔ ایک کلک میں ان سبسکرائب کریں۔
قدر کا فرق بڑا ہو سکتا ہے۔ یونیورسٹی آف ایڈاہو گائیڈ خشک مادے کے فی پاؤنڈ $0.10 کے حساب سے کام کی مثال دیتا ہے۔ اس بنیاد پر، 15% خشک مادے کے آلو کی قیمت $1.50 فی سو وزن ہے۔ 25% خشک مادے والے آلو کی قیمت $2.50 فی سو وزن ہے۔
کس طرح پیمائش کریں
چپ انڈسٹری اکثر ہائیڈرومیٹر استعمال کرتی ہے۔ آٹھ پاؤنڈ tubers کیلیبریٹڈ سٹینلیس سٹیل کی ٹوکری میں جاتے ہیں۔ منجمد فرائی انڈسٹری ہوا اور پانی میں وزنی tubers کو ترجیح دیتی ہے۔ مخصوص کشش ثقل ہوا میں وزن کو دو وزنوں کے درمیان فرق سے تقسیم کرنے کے برابر ہے۔
درست پڑھنے کے لیے تفصیلات اہم ہیں۔ پانی اور tubers 50 ° F (10 ° C) پر ہونا چاہئے، یا ریڈنگ کو درست کرنے کی ضرورت ہے. گیلے tubers خشک والے سے تقریباً 0.001 یونٹ زیادہ پڑھتے ہیں۔ ہوا کے بلبلے پڑھنے کو کم کرتے ہیں۔ بڑے tubers عام طور پر ایک اعلی مخصوص کشش ثقل ہے، لہذا نمونے نمائندہ ہونا ضروری ہے.
خشک مادے کو بھی براہ راست ماپا جا سکتا ہے۔ ایڈاہو یونیورسٹی پانچ نمائندہ آلووں سے 50-100 گرام کے نمونے کی سفارش کرتی ہے۔ ایک مائکروویو اسے 3-10 منٹ میں خشک کر دیتا ہے۔ ایک فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کو 3-8 گھنٹے درکار ہوتے ہیں۔
فوری جانچ کے لیے صرف نمک اور پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ آئیڈاہو پوٹیٹو کمیشن کے مطابق، 9.5 کپ پانی میں ایک کپ نمک تقریباً 1.080 کا محلول دیتا ہے۔
کیا ٹھوس کو بڑھاتا اور کم کرتا ہے۔
واشنگٹن اسٹیٹ گائیڈ کا کہنا ہے کہ جب درجہ حرارت 68–78°F (20–26°C) پر رہتا ہے تو مخصوص کشش ثقل سب سے زیادہ ہوتی ہے۔ مٹی کی مستقل نمی اور صحت مند پودوں سے بھی مدد ملتی ہے۔ خشک سالی، اضافی نائٹروجن اور پوٹاشیم کی زیادہ مقدار اسے کم کرتی ہے۔ بیماریوں، کیڑے مکوڑوں یا ٹھنڈ سے پودوں کو پہنچنے والا نقصان بھی اسے کم کرتا ہے۔ 48°F (9°C) سے اوپر ذخیرہ سانس کے ذریعے نشاستے کو جلاتا ہے۔
یہ معاملہ کیوں ہے
مخصوص کشش ثقل فیصلہ کرتی ہے کہ آیا کوئی بوجھ پروسیسنگ کے معاہدے پر پورا اترتا ہے۔ 1.070 سے نیچے کا بوجھ فرائی انڈسٹری کے معیار پر پورا نہیں اترتا۔ کاشتکار جو فصل کاٹنے سے پہلے نمونوں کی جانچ کرتے ہیں وہ جانتے ہیں کہ وہ کیا دے رہے ہیں۔
بہت سے ڈرائیور کاشتکار کے ہاتھ میں ہیں۔ نائٹروجن، پوٹاشیم، آبپاشی اور پودوں کی حفاظت سب حتمی پڑھنے کو بدل دیتے ہیں۔
تصویر: روٹرڈیم، نیدرلینڈز میں ہاتھ سے کٹے ہوئے فرنچ فرائز (مثالی)۔ ڈونلڈ ٹرنگ کووک ڈان / Wikimedia کامنس, CC BY-SA 4.0
عالمی آلو کا مختصر مختصر
سرفہرست پانچ کہانیاں، قیمتیں، بیماری کے انتباہات اور واقعات۔ ہفتے کے دن کی صبح، کوئی اشتہار نہیں۔
ذرائع
- آئیڈاہو پوٹیٹو کمیشن، آئیڈاہو آلو اور مخصوص کشش ثقل - https://idahopotato.com/dr-potato/print/idaho-potatoes-and-specific-gravity
- واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی کی توسیع، آلو کی مخصوص کشش ثقل - https://www.nwpotatoresearch.com/images/documents/theSpecificGravityofPotatoes.pdf
- یونیورسٹی آف ایڈاہو، سی آئی ایس 1219 فارم پر آلو کے خشک مادے کے مواد کی پیمائش (2016) — https://content-hub.uidaho.edu/api/public/content/305875d89241482083dfc404c581fd48?v=a81d62ea
- ОДИН ИСТОЧНИК (1,070 کے لیے — только Idaho Potato Commission)
اس مواد میں منسلک
- ملک
- ورلڈ
متعلقہ کہانیاں
نیدرلینڈز: فریز لینڈ کے بیج کاشت کرنے والا انابیل کو پانچ نسلوں کے لیے بغیر کسی منی ٹیوبرز کے صاف رکھتا ہے
عالمی سطح پر آلو کی قیمتیں، ہفتہ 39: یورپ نے مختصر فصل پر فرم کیا کیونکہ ایشیا میں زیادہ سپلائی رہتی ہے
