2004 میں، اسٹیو اور بونی میکنزی-گریو نے سوچا کہ وہ تھوڑا سا سست کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ان کے دو جنوبی البرٹا کاروبار - ایک آلو ذخیرہ کرنے والی کمپنی اور ایک مچھلی کے فارم کا ہول سیل کاروبار - فروغ پزیر تھے، لیکن وہ اس کی تلاش، اختراعات اور گندگی سے بھری کھیتی کے لیے وقت نہیں دے رہے تھے جس کا انھوں نے خواب دیکھا تھا۔ لہٰذا، انہوں نے کاروبار اپنے بیٹے روب کے حوالے کر دیا، اپنے بیگ پیک کیے اور شمال کی طرف چل پڑے۔ بہت شمال۔
سترہ سال بعد، یہ واضح ہے کہ میکنزی-گریوز کے منصوبے کا ایک حصہ کام کر رہا ہے: کینیڈا کے سب سے شمالی تجارتی آلو پیدا کرنے والے کے طور پر، یہ جوڑا روزانہ کی بنیاد پر مہم جوئی اور پرانے زمانے کی راہنمائی کر رہا ہے۔ تاہم، سست ہونے کے بارے میں منصوبہ کا حصہ؟ یہ بالکل بھی کام نہیں ہوا ہے۔
"ہم یہاں ایک طرح کی نیم ریٹائرمنٹ کے طور پر آئے تھے، لیکن اب ہم جنوبی البرٹا میں پہلے سے کہیں زیادہ مصروف ہیں،" اسٹیو میکنزی-گریو نے ہنستے ہوئے اعتراف کیا۔ "لیکن ہم مختلف مصروف ہیں: اب ہم پورے صوبے میں سفر کرنے کے بجائے ایک فارم میں مصروف ہیں۔ ہم وہی کر رہے ہیں جو ہم کرنا چاہتے ہیں۔"
Mackenzie-Grieves Yukon Grain Farm چلاتے ہیں، Yukon Territory کا سب سے بڑا اور سب سے زیادہ پیداواری فارم کا کاروبار۔ وائٹ ہارس سے صرف چند منٹ کے فاصلے پر واقع یوکون گرین فارم میں 200 سے 300 ایکڑ کے درمیان اناج شامل ہے جسے فارم پر مویشیوں کی خوراک، چھ ایکڑ گاجر، اور دو سے تین ایکڑ پارسنپس، گوبھی اور دیگر کئی سبزیاں شامل ہیں۔ یہ فارم 24 ایکڑ آلو کا گھر بھی ہے: تمام ایکڑ میں سب سے زیادہ منافع بخش اور جسے میکنزی-گریو اپنے آپریشن کی بنیاد کہتے ہیں۔
یوکون میں کھیتی باڑی کرنے کے لیے اوپر کی چیزیں ہیں۔ موسم گرما کا سورج دن میں 19 گھنٹے چمکتا ہے۔ "آپ تقریباً پودوں کو بڑھتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں،" وہ کہتے ہیں۔ "آپ ایک دن وہاں سے باہر جائیں گے اور وہ ٹخنوں کی اونچائی ہیں؛ اگلے دن وہ گھٹنے کی اونچائی پر ہیں. یہ ناقابل یقین ہے۔" اور کیڑے مکوڑوں اور فصلوں کی بیماریوں کے مسائل بہت کم ہیں، دونوں کی وجہ سے کھیت کتنے الگ تھلگ ہیں اور موسم سرما کی مسلسل سردی۔
اس نے کہا، میکنزی گریوز کو یوکون میں کھیتی باڑی کے لیے منفرد چیلنجوں کی وسیع اقسام کا مقابلہ کرنا پڑتا ہے۔ "میرے خیال میں یہ کہنا مناسب ہے کہ تقریباً تمام طریقوں سے، یہاں کھانا اگانے کی کوشش کرنا زیادہ مشکل ہے،" وہ کہتے ہیں۔
ہر فصل کے ان پٹ کو بڑی قیمت پر شمال میں بھیجنا پڑتا ہے: سوچیں $8,000 فی بی-ٹرین ٹرک لوڈ۔ سامان کا مقامی طور پر آنا ناممکن ہے: انہیں بیلجیئم سے اپنی مرضی کے مطابق ایک قطار میں آلو کی کٹائی کرنے والی مشین اور البرٹا سے دوسرے ہاتھ والے کپ پلانٹر میں بھیجنا پڑا۔ آلات کی مرمت اور بھی کم قابل رسائی ہے، جب تک کہ آپ برٹش کولمبیا یا البرٹا سے پرواز کے لیے مرمت کرنے والے کو ادائیگی کرنے کو تیار نہ ہوں۔ بہت سی فصلیں - درحقیقت، زیادہ تر فصلیں - یوکون کے انتہائی مختصر بڑھنے والے موسم میں کامیابی سے پختگی تک نہیں پہنچ سکتیں۔
"پھلیاں کے ساتھ، یہ بہت کم امکان ہے کہ وہ کبھی پختہ ہوں گے۔ مٹر ایک قسم کی کریپ شاٹ ہیں۔ کچھ سال وہ ٹھیک ہو جائیں گے۔ اس موسم گرما میں، وہ چھ فٹ تک پہنچ گئے، لیکن وہ کبھی پختہ نہیں ہوئے کیونکہ موسم بہار ٹھنڈا تھا اور موسم گرما واقعی کبھی گرم نہیں ہوا۔ لیکن آپ کو ان کو بڑھانا ہوگا۔ آپ کو گردش میں کسی اور چیز کی ضرورت ہے، کیونکہ اگر آپ اناج پر اناج پر اناج اگاتے ہیں، تو آپ کو لومڑی اور جنگلی جئیوں سے بھرا ہوا میدان ملے گا،" میکنزی-گریو کہتے ہیں۔
یوکون کی زرعی صنعت کا چھوٹا سائز بھی چیلنجز لاتا ہے۔ یوکون صرف 150 فارموں کا گھر ہے، جن میں سے صرف ایک چھوٹا حصہ کسی بھی قسم کی تجارتی سطح پر پیدا کر رہا ہے۔ 2017 تک - سب سے حالیہ سال جس کے اعداد و شمار دستیاب ہیں - یوکون کے فارموں نے تقریباً $4.3 ملین کا مشترکہ منافع حاصل کیا۔ صنعت کے چھوٹے سائز کا مطلب ہے کہ صنعت کا کوئی بنیادی ڈھانچہ نہیں ہے۔
"سب سے مشکل چیز یہ ہے کہ ہمیں یہ سب خود کرنا ہے: اسے اگائیں، اسے ذخیرہ کریں، اس پر عمل کریں، اس کی مارکیٹنگ کریں، اور یہ ہر اس فصل کے لیے ہے جو ہم پیدا کرتے ہیں،" میکنزی-گریو کہتے ہیں۔ برآمد کرنے کے لیے صنعت کا کوئی بنیادی ڈھانچہ بھی نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ یوکون میں اگائی جانے والی تمام فصلوں کو خصوصی طور پر تقریباً 40,000 لوگوں کو فروخت کیا جانا چاہیے جو یوکون میں رہتے ہیں۔
"ہم اپنی مارکیٹ کے لحاظ سے بہت محدود ہیں۔ ہماری مارکیٹ اتنی چھوٹی ہے کہ آپ کو بہت سی چیزیں کرنی پڑتی ہیں – آپ کو متعدد فصلوں میں تنوع لانا پڑتا ہے – ایک فارم کا کام کرنے کے لیے۔ پہلا قدم یہ معلوم کرنا ہے کہ آپ کیا بڑھ سکتے ہیں۔ دوسرا مرحلہ یہ معلوم کرنا ہے کہ آپ کیا بیچ سکتے ہیں،‘‘ میکنزی-گریو کہتے ہیں۔ شاید سب سے مشکل بات یہ ہے کہ صنعت کے چھوٹے سائز کا مطلب یہ ہے کہ میکنزی-گریو فیملی جیسے فرنٹ رنرز کو ہر چیز کا خود اندازہ لگانے کی ضرورت ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ آلو کی کامیابی کے ساتھ پیداوار سیکھنے کا ایک بہت بڑا مرحلہ رہا ہے۔
وہ تسلیم کرتا ہے کہ اس نے سب غلط شروع کیا۔ وہ جنوب سے آلو کے بیج لائے تھے، اس لیے کھرنڈ اور مختلف کیڑوں میں لے گئے۔ "ہمیں شروع سے شروع کرنا چاہیے تھا یا واقعی اعلیٰ نسل کا بیج حاصل کرنا چاہیے تھا،" وہ کہتے ہیں۔ "ہمیں ان مسائل پر قابو پانے میں کافی وقت لگا ہے۔" انہوں نے بہت کوشش کی - بہت کچھ، وہ زور سے کہتا ہے - قسموں کی۔ زیادہ تر ایک آفت تھی۔
"زیادہ تر قسمیں سائز یا جلد کے سیٹ کی وجہ سے یہاں کام نہیں کرتی ہیں۔ آپ ایسے آلو کی کٹائی نہیں کر سکتے جو تیار نہیں ہے۔ یہیں سے ہم نے کچھ مشکل سبق سیکھے ہیں،" وہ کہتے ہیں۔ "پیداوار جلد کے سیٹ کے لئے بہت ثانوی ہے۔ ہم ایک چھوٹی قسم کے ساتھ بھی کر سکتے ہیں: انہیں صرف کافی تیزی سے کاشت کے قابل حالت میں پہنچنے کے قابل ہونا پڑے گا۔
ریاضی پر غور کریں: وہ سب سے جلد جو پودے لگا سکتے ہیں وہ مئی کا تیسرا ہفتہ ہے۔ وہ جون کے دوسرے یا تیسرے ہفتے تک ابھرنے کی امید کرتے ہیں، لیکن اکثر اس مہینے کے آخر تک آلو کے پودے اگتے نہیں دیکھتے۔ سب سے زیادہ قتل اگست کے پہلے ہفتے ہونا ہے - ابھرنے سے صرف 50 دن بعد - لہذا فصل ستمبر کے پہلے ہفتے میں ہوسکتی ہے۔
"یہ سب کو بالکل صحیح طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہے یا وہ جلد کے سیٹ حاصل نہیں کر رہے ہیں۔ جب یہ کام کرتا ہے، وہ خوبصورت ہوتے ہیں: کھالیں بہت اچھی اور صاف اور نرم ہوتی ہیں۔ اگر آپ جلد کا سیٹ حاصل کر سکتے ہیں تو وہ فروخت کرنے کے لیے ایک آسان آلو ہیں،" وہ کہتے ہیں۔ "لیکن یہ ہمیشہ کام نہیں کرتا۔"
انہیں سلوانا کے ساتھ سب سے زیادہ قسمت ملی ہے۔ اگرچہ وہ شکل کی مستقل مزاجی کے لیے بہترین نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن وہ جلد کے سیٹ کے لیے سب سے کامیاب ورائٹی رہے ہیں، صارفین کو ان کا ذائقہ پسند ہے، اور اسے ان کی بیماری کا پیکج پسند ہے۔ بدقسمتی سے، ہر کوئی میکنزی-گریو کے جوش و جذبے کو شریک نہیں کرتا: سلوانا کو صرف 2020 میں پیداواری قسم کے طور پر بند کر دیا گیا تھا۔
"ہمارے پاس اپنا کچھ بیج بچایا ہوا ہے، لیکن اتنا زیادہ نہیں،" وہ کہتے ہیں۔ "اب جب کہ انہوں نے ان کو دوبارہ پیدا کرنا چھوڑ دیا ہے، ہمیں ایک نئی قسم تلاش کرنا ہوگی۔"
یہ چیلنجنگ ہوگا، کیونکہ یوکون کو بیج حاصل کرنا مہنگا اور متضاد ہے، اور کچھ بیچنے والے اس چھوٹی مقدار میں وقت ضائع کرنا چاہتے ہیں جن کی انہیں ٹرائلنگ کے لیے ضرورت ہے۔ یوکون میں کھیتی باڑی کے چیلنجوں کے باوجود، وہ کہیں نہیں ہے۔ وہ تعریف کرنے والے سامعین کے لئے بڑھنا پسند کرتا ہے۔
"یہ یہاں ایک بہت مختلف کھیل ہے۔ جب آپ جنوب میں کھیتی باڑی کرتے ہیں، تو یہ سب کچھ پیداوار اور لاگت کے بارے میں ہوتا ہے۔ آپ بڑھتے ہیں، آپ بیچتے ہیں، یہ ختم ہوگیا اور بس۔ یہاں، ہم ان لوگوں سے بہت جڑے ہوئے ہیں جو دراصل ہماری اگائی ہوئی خوراک کھاتے ہیں۔ ہمیں بہت سارے تاثرات ملتے ہیں۔ باقی کاشتکاری کی صنعت اس طرح سے کھو چکی ہے۔ ہمارے گاہک واقعی مقامی کی حمایت کرنے پر بہت پرجوش ہیں۔
وہ فارم کے نصف درجن سال بھر کے عملے کے ساتھ کام کرنا پسند کرتا ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ یوکون میں زرعی علم کے حامل کسی کو تلاش کرنا بہت مشکل ہے۔ وہ کہتے ہیں "ایک AG پس منظر اچھا ہے، لیکن حوصلہ افزائی بہتر ہے،" وہ کہتے ہیں۔ "ہمارے فارم کے کام کرنے کی وجہ یہ ہے کہ ہمارے فارم کے عملے کو بڑھتی ہوئی چیزیں اور اس ٹیم کا حصہ بننا پسند ہے۔" اور، میکنزی-گریو واقعی، یوکون سے ہی دل کی گہرائیوں سے محبت کرتا ہے۔
"ہاں، یہ یہاں بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ یہ اس کے قابل ہے؟ بالکل، "وہ کہتے ہیں. "اگر میں یہ سب دوبارہ کر سکتا ہوں، تو میں صرف یہ چاہتا ہوں کہ میں یہاں 20 سال پہلے آتا۔"