آئرش آلو کا کاشت کار اور پیکر میڈ میڈ آلو کمپنی نے اضافی آلو اور آلو پروسیسنگ کے ضمنی مصنوعات سے نشاستہ نکال کر نشاستے کی اجناس کی منڈی میں داخلہ لیا ہے۔ لابنسٹاؤن ، میڈ فارم میں نکالنے والے یونٹ کمپنی میتھ آئرلینڈ اور برطانیہ میں کھانے پینے کے مینوفیکچررز کے لئے دیسی طور پر تیار کی جانے والی واحد مقامی فوڈ گریڈ نشاستے کی نمائندگی کرتی ہے۔
پائیدار پیکیجنگ ، گوشت سے پاک اور شوگر فری اشیائے خوردونوش کے استعمال میں اضافے کی وجہ سے گذشتہ چھ سالوں سے نشاستے کی مارکیٹ میں سالانہ اضافے کی شرح٪ فیصد ہے۔
میڈ میڈ آلو کمپنی کا خیال ہے کہ ان کا نشاستے کھانے کے مینوفیکچررز کے لئے اپیل کریں گے کیونکہ یہ گلوٹین فری ہے اور مکئی کے نشاستے سے زیادہ وسوسیٹیٹی رکھتا ہے۔ انہیں امید ہے کہ اس سے کھانے پینے کی فضلہ کو کم کرنے ، قومی آلو کی فصل کو زیادہ قیمت ملنے ، درآمدی متبادل میں اضافہ اور برآمد کے نئے مواقع پیدا کرنے میں مدد ملے گی۔
1996 میں ، میڈی آلو کمپنی پہلی آئرش کمپنی تھی جس نے نشاستے کے بوجھ کے ذریعہ بیرون ملک نشاستے تیار کرنے والوں کے لئے یورپ کو آلو برآمد کیا۔ انہوں نے پچھلے 20 سالوں کے دوران برآمد جاری رکھی ہے لیکن انہوں نے خوردہ مارکیٹ میں آلو ، پھل اور سبزیوں کی فراہمی کے اپنے بنیادی کاروبار پر توجہ دی ہے۔
اسٹارچ مینوفیکچرنگ میں ان کا تازہ ترین منصوبہ ، تنوع ، جدت اور استحکام کے عزم کی نمائندگی کرتا ہے۔
فلپ میڈ میڈ جونیئر میڈ آلو کمپنی کا کمرشل ڈائریکٹر:
جب سے میرے والد نے آلو کا کاروبار 40 سال پہلے شروع کیا تھا ، تب سے ہم نئی منڈیوں کی تلاش میں ہیں اور آلو کی فصل کو زیادہ قیمت دینے کی کوشش کر رہے ہیں۔ نشاستہ مارکیٹ میں ہمارا داخلہ ہمارے کاروبار کا فطری ارتقا ہے۔ بیرون ملک مقیم اسٹارچ کی تیاری کے لئے آلو برآمد کرنے ، آلو چھیلنے اور پروسیسنگ لائنیں لگانے اور اب ہمارے فارم میں اسٹارچ نکالنے والے یونٹ میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنا۔
"ہمیں امید ہے کہ اس سے آلو کی منڈی کو فروغ ملے گا اور فوڈ مینوفیکچررز کو نشاستے کے لئے مقامی ، پریمیم معیار کا مقامی متبادل پیش کریں گے۔"
انہوں نے پہلے ہی برطانیہ کو برآمد کرنا شروع کر دیا ہے اور اگلے دو سالوں میں دیگر برآمدی منڈیوں میں توسیع کی امید ہے۔
کلونیہ کوسٹیلو ، پال موناگھن ، فلپ میڈ میڈ جونیئر اور کمپنی کے نشاستہ نکالنے والے یونٹ کے آغاز کے موقع پر میڈ پوٹو کمپنی کے رابرٹ ڈیولن۔
کلیانا کوسٹیلو ، میڈ میڈ کے آر اینڈ ڈی مینیجر:
"آئرش کمپنی کی حیثیت سے ہماری اسناد جو استحکام پر مستحکم ہیں اور اوریجن گرین ایکریڈیٹیشن پروگرام کا حصہ پہلے ہی بیرون ملک ہمارے دروازے کھولنے میں مدد فراہم کررہی ہیں۔ اگرچہ اس معاہدے پر مہر ثبت ہے کہ یہ ایک بہترین مصنوع ہے۔
انٹرپرائز نے وادی بوئین کے ایک دیہی علاقوں میں دس براہ راست ملازمتیں اور 50 بالواسطہ ملازمتیں شامل کیں۔ شروع میں یہ پلانٹ ونڈ ٹربائن کے ذریعہ جزوی طاقت سے کام کرے گا ، جس میں 300 کلو واٹ سولر پینلز کی منصوبہ بندی کی جائے گی جو پلانٹ کی توانائی کے عمل کو کاربن غیر جانبدار بنائے۔
ایک اندازے کے مطابق اگلے دو سالوں میں ، میڈ کی فروخت تخمینے کی بنیاد پر آئرلینڈ میں نشاستے کے کاربن کے اخراج میں 90 ٹن کمی واقع ہوگی۔
ایلینور میڈ ، بزنس آپریشن منیجر:
"اس طرح کی پہلیں جو جدت کو پائیداری سے مربوط کرتی ہیں وہ ہمارے خاندانی فارم کے کاروبار کا بنیادی مرکز ہیں۔ وہ سرکلر معیشت کے ذریعہ چلنے والے سمارٹ حل کے ساتھ مارکیٹ میں بڑے فرق کو پُر کرنے کے تمام خانوں کو نشان زد کرتے ہیں۔
اس میں آلو ایک گھنٹہ اور لگ بھگ سفر ہوتا ہے۔ مشینری کے 300 میٹر اس سے پہلے کہ یہ نشاستے میں تبدیل ہوجائے۔ سال کے خشک مادے کے مواد ، مختلف قسم اور وقت کے لحاظ سے ایک ٹن نشاستے بنانے میں سات سے آٹھ ٹن آلو لے سکتے ہیں۔
راستے میں ، آلو خالص فوڈ گریڈ اسٹارچ میں تبدیل ہونے سے پہلے 22 مراحل سے گزرتا ہے۔ رسپنگ کے مرحلے میں 102 چاقو استعمال ہوتا ہے جس میں 2500 انقلابات فی منٹ جاتے ہیں اور گیس برنر 180 ° تک پہنچ جاتا ہے۔
وہ فی الحال اپنے نشاستے میں ترمیم کرنے کے امکان کی تلاش کر رہے ہیں تاکہ اسے کمپوسٹ ایبل پیکیجنگ کی تیاری میں استعمال کیا جاسکے۔ وہ آئرش پہلی کمپنی تھی جس نے 100٪ کمپوسٹ ایبل تکیا پیک آلو کی پیکیجنگ متعارف کروائی تھی۔
ان کا جدید بیگ میڈی 2 کلو سفید آلو میں کارن اسٹارچ پر مبنی بائیوپلاسٹک لیپت کاغذ اور کارن اسٹارچ پر مبنی میش استعمال ہوتا ہے۔ وہ نئے سال میں اپنی پیداوار کے لئے 100 home گھریلو کمپاسٹیبل رینج جاری کریں گے۔
نئے سال میں کمپنی اپنے صارفین کو میڈ فارم میں تبدیل کرنے والی برانڈنگ کو تبدیل کر رہی ہو گی اور ان کے کاروبار کو بزنس برانڈ میں تبدیل کریں گے تاکہ ان کی متنوع زرعی کاروبار کی پیش کش کو زیادہ درست طریقے سے نمائندگی کرنے کیلئے میڈ فارم گروپ ہوگا۔