COVID-19 وبائی مرض کے دوران لوگوں نے گھر میں زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کے ذریعہ تازہ سبزیوں کی فروخت میں اضافے کے ساتھ ، بہت سارے آلو کے تازہ پیکروں کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔ کچھ تو کام سے رجوع بھی کر رہے ہیں کیونکہ وہ اسے سنبھالنے میں بہت مصروف ہیں۔ تاہم ، دوسرے پیک ہاؤسز میں بخشش کی صلاحیت ہے لیکن وہ نیا کاروبار جیتنے میں قاصر ہیں۔ دو بہت مختلف حالات ، لیکن ایک ہی وجہ سے کثرت سے قابل وضاحت: تکنیکی صلاحیتیں۔ پیکر اب تک ٹکنالوجیوں کے بغیر بڑے گراہکوں کو حاصل یا برقرار نہیں رکھ سکتے ہیں جس کی وجہ سے وہ اعلی پیداوری اور لچک کے ساتھ چل سکتے ہیں۔
اعلی پیداوری کا مطلب ہے فضلہ کو کم سے کم کرتے ہوئے زیادہ سے زیادہ آمدنی۔ نرمی کا مطلب یہ ہے کہ کم سے کم ٹائم ٹائم کے ساتھ ایک آلو کی قسم یا مصنوع کی وضاحت سے دوسرے میں لائن سوئچ کرنے کے قابل ہوجائیں۔ یہ دونوں آپریشنل ضروریات خاص طور پر اب اہم ہیں کہ کورون وائرس کے بحران نے کھانے پینے کی روایتی عادات کو ختم کردیا ہے اور تازہ آلو کی طلب کو ہوا دی ہے۔ بہت سارے آلو کے تازہ پیکر خود کو زیادہ تر مصنوعات کی مقدار فراہم کرنے کے لئے غیر معمولی دباؤ میں پاتے ہیں ، پھر بھی اسی وقت ، انہیں زیادہ سے زیادہ سخت مصنوعات کی وضاحتوں کو پورا کرنا جاری رکھنا چاہئے۔ اور انہیں لازمی طور پر صحت سے متعلق اور تیز رفتار کے ساتھ مختصر نوٹس پر ان خصوصیات کو تبدیل کرنے کے قابل ہونا چاہئے۔
لچک کی ضرورت کو شاید اس انداز میں زیادہ واضح طور پر دیکھا گیا ہے کہ سپر مارکیٹ زنجیروں سے خریداروں کو خصوصی پروڈکٹ کی پیش کشوں پر آمادہ کیا جاتا ہے۔ خوردہ فروشوں کے مابین لڑائی میں اس طرح کے 'خصوصی' ایک اہم ہتھیار ہیں لیکن پیک ہاؤسز کے گہرے دستک اثرات مرتب کرتے ہیں کیونکہ وہ ایک ہفتہ سے اگلے دن میں تیزی سے تبدیل ہوسکتے ہیں۔ ایک پیکر سے جمعہ کی دوپہر کو کہا جاسکتا ہے کہ اگلے ہفتے کے اوائل میں ایک مخصوص وزن کے تھیلے میں کسی واضح دھبے کے بغیر ، واضح طور پر بیان کردہ سائز اور معیار کے لئے ، آلو کی ایک مخصوص قسم کا ذریعہ اور سپلائی کیا جائے۔ ان چیلنجنگ ، متعدد ضروریات کو صرف جدید ترین چھانٹنے والی مشینیں حاصل کرکے ہی پورا کیا جاسکتا ہے۔
پیداواری صلاحیت کی ضرورت زیادہ پیش گوئی کی جاتی ہے: منافع کے مفاد میں ، یہ ہر ہفتے کے ہر دن کی ضرورت ہے۔ پیک ہاؤسز کو آلو کی سب سے زیادہ ممکنہ مقدار میں پیکنگ میں مصروف رکھنے کے لئے جدوجہد کرنی ہوگی ، لیکن اس سے زیادہ ، انہیں لائن سے گزرنے والی چیزوں سے زیادہ سے زیادہ تجارتی قیمت بھی نکالنی ہوگی۔ ابتدائی اشارے کے بارے میں جو دو اہم کارکردگی کے اشارے ، بیگ میں فی منٹ ، اور پیک آؤٹ فیصد میں دیکھا جاسکتا ہے۔ پھر بھی یہ اعداد و شمار اکثر مایوس کن ہوتے ہیں۔ پیک آؤٹ شاذ و نادر ہی 80٪ سے تجاوز کرتا ہے اور عام طور پر 60٪ سے کم ہوتا ہے۔
اس حقیقت سے کہ پیکر آنے والی مصنوعات کا 20-40٪ کھو رہے ہیں دوسری صنعتوں میں پیداواری صلاحیت کے ماہرین کو حیرت ہوگی۔ اس سے بھی بدتر بات یہ ہے کہ یہ نااہلیاں ان کی نسبت مہنگی ہیں۔ اونٹاریو پروڈس مارکیٹنگ ایسوسی ایشن کے ذریعہ کینیڈا میں 2017 میں کی گئی ایک اسٹڈی اسٹڈی ، ارتھ فریش فوڈز اور کنسلٹنٹس وی سی ایم انٹرنیشنل کے ساتھ مل کر ، پتہ چلا ہے کہ پیک آؤٹ میں 29 فیصد اضافے سے کاشت کار کے منافع میں 74 فیصد بہتری آئے گی۔ اس کے بارے میں سوچنے کے ل a ایک لمحہ کے لئے رکنے کے قابل ہے۔
ان نتائج سے مصنوعات کی بازیابی کی قابل قدر قدر پر زور دیا جاتا ہے۔ گریڈ 1 آلو کو صاف بیگ میں پیک کرنا اچھے کاروبار کی طرح لگ سکتا ہے کیونکہ اس کی مصنوعات پریمیم قیمت والی ہوتی ہے ، لیکن منافع اکثر انحصار کرتا ہے کم واضح پر: گریڈ 2 کی مصنوعات کے طور پر فروخت کے لئے لائن سے کمتر آلو کی بازیابی کی صلاحیت۔ دوسرے الفاظ میں ، آلو کے ڈھیر سے زیادہ سے زیادہ قیمت نکالنا۔ اس کا مطلب ہے کہ پیک ہاؤس میں گریڈ کے درمیان درست اور مستقل طور پر فرق کرنے کی صلاحیت ہونی چاہئے۔ ایک بار پھر ، یہ ایسی چیز ہے جس کو جدید ترین چھانٹنے والی مشینیں استعمال کرکے ہی انجام دیا جاسکتا ہے۔
اگرچہ آپٹیکل سورسرز فوڈ سیفٹی کی حفاظت اور مستقل مصنوع کے معیار کو یقینی بنانے کے لئے مشہور ہیں ، لیکن یہ بات یاد رکھنے کے قابل ہے کہ برآمد کنندہ لائنوں کو پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے اور تیزی سے چلنے والی لچک کے ساتھ کسٹمر کی ضروریات کو تبدیل کرنے پر بھی رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ یہ فوائد ہمیشہ پیک ہاؤسز کو کاروبار حاصل کرنے اور برقرار رکھنے میں مدد فراہم کریں گے ، یہاں تک کہ اگر COVID-19 وبائی مرض کے اختتام پذیر ہونے کے بعد تازہ آلو کے لئے صارفین کی طلب تھوڑی پیچھے ہوجائے۔
ٹامرا فوڈ کے بارے میں
ٹامرا فوڈ دنیا کی جدید ترین گریڈنگ ، چھنٹائی ، چھلکا اور تجزیاتی ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے فوڈ انڈسٹری کے لئے سینسر پر مبنی چھانٹنے والی مشینیں اور فصل کٹائی کے بعد کے حل تیار کرتا ہے اور تیار کرتا ہے۔ پھل ، گری دار میوے ، سبزیوں ، آلو کی مصنوعات ، اناج اور بیج ، خشک میوہ جات ، گوشت اور سمندری غذا کے لئے دنیا بھر میں کھانے پینے والوں ، پیکروں اور پروسیسروں پر 8,000،XNUMX سے زائد یونٹ نصب ہیں۔ کمپنی کا مشن اپنے صارفین کو قابل بنانا ہے کہ وہ واپسی میں بہتری لائے ، آپریشنل اہلیت حاصل کر سکے ، اور اسمارٹ ، استعمال کے قابل ٹیکنالوجیز کے ذریعہ کھانوں کی محفوظ فراہمی کو یقینی بنائے۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لئے ، ٹامرا فوڈ ریاستہائے متحدہ ، یورپ ، جنوبی امریکہ ، ایشیاء ، افریقہ اور آسٹرالاسیا کے اندر مراکز ، علاقائی دفاتر اور مینوفیکچرنگ کے مقامات پر کام کرتا ہے۔
ٹامرا فوڈ ٹامرا گروپ کا رکن ہے جو 1972 میں جدت پر قائم کیا گیا تھا جس نے استعمال شدہ مشروب کنٹینرز کے خودکار طریقے سے جمع کرنے کے لئے ریورس وینڈنگ مشینوں (آر وی ایم) کے ڈیزائن ، تیاری اور فروخت سے آغاز کیا تھا۔ آج ٹامرا ٹکنالوجی سے چلنے والے حل فراہم کرتا ہے جو سرکلر معیشت کو جدید ترین جمع اور چھانٹ رہا نظام کے ذریعہ قابل بناتا ہے جو وسائل کی بازیابی کو بہتر بناتا ہے اور کھانے ، ری سائیکلنگ اور کان کنی کی صنعتوں میں ضائع ہونے کو کم سے کم کرتا ہے۔
ٹامرا کے پاس دنیا بھر میں 100,000 سے زائد مارکیٹوں میں 80،9.3. تنصیبات ہیں اور انھیں 2019 میں مجموعی طور پر 4,500 بلین O NOK کی آمدنی حاصل ہوئی ہے۔ اس گروپ نے عالمی سطح پر، XNUMX،XNUMX کو ملازمت حاصل کی ہے اور اسے اوسلو اسٹاک ایکسچینج (او ایس ای: ٹوم) میں عوامی طور پر درج کیا گیا ہے۔
ٹامرا کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ، ملاحظہ کریں www.tomra.com