آلو کی چپ کے طلوع ہونے کے بعد سے، انسانیت اس پر مکمل قابو پانے کے لیے جدوجہد کر رہی ہے۔ Anthemoessa کے سائرن کی طرح، وہ انہیں اپنے لذیذ ذائقوں اور کرچی بناوٹ کے ساتھ کھینچتے ہیں، صرف انہیں داغدار کاغذات اور چکنائی والے گیم کنٹرولرز کے پتھریلی ساحلوں پر برباد کرنے کے لیے۔
انہوں نے ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اس پر قابو پانے کی کوشش کی ہے جیسے کہ خوبصورت ناموں جیسے پوٹرپر اور پوٹیچینوٹ، لیکن شاید یہ نقطہ نظر تمام عرصے سے پسماندہ رہا ہے۔ شاید انہیں آلو کے چپس کھانے کے طریقے کو تبدیل کرنے کی کوشش نہیں کرنی چاہیے بلکہ چپس کی نوعیت ہی بدل جاتی ہے۔
تصویر میں موجود پاؤڈر صرف ذائقوں کو دیکھنے کے لیے ہیں اور اصل میں چپس پر نہیں چھڑکے گئے ہیں، اس خطرناک کارنامے کو پورا کرنے میں نہ صرف ایک بلکہ دو بڑے جاپانی ناشتے بنانے والوں نے کام کیا: Calbee، جو آلو چپس کی طبیعیات اور کیمسٹری پر ایک سرکردہ اتھارٹی ہے۔ اور ٹوکیو کیلا، سب سے مشہور یادگار بنانے والے سنیکس جاپان کے دارالحکومت میں کیک۔ اپنے اپنے شعبوں میں دونوں جنات نے جگا بولڈے بنانے کے لیے اپنے علم کی دولت کو یکجا کیا ہے۔
آلو کی چپ کا یہ برانڈ ایک انقلابی KGT مینوفیکچرنگ طریقہ استعمال کرتا ہے، جس میں KGT کا مطلب انگریزی میں "Ko Ga Tenitsukinikui" یا "ہاتھوں پر پاؤڈر حاصل کرنا مشکل" ہے۔
خشک بونیٹو مچھلی اور کیلپ روایتی پاؤڈر کا ذائقہ یقینی طور پر گندا ہے لیکن ضروری ہے، کیونکہ اس کے بغیر ہماری چپس بے رحمی سے بلینڈ ہو جائیں گی۔ دوسری طرف، KGT مینوفیکچرنگ نے ذائقہ کی دھول کی بھاری مقدار استعمال کیے بغیر ذائقہ کی ایک ہی سطح کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ تلاش کیا ہے۔
پہلے مرحلے میں اضافی موٹی کٹی چپس بنانا شامل ہے، کیونکہ یہ چپ کے لیے "اویشسا نو شیزوکو" یا "لذیذ کے گلوب" کو تھامے رکھنا ضروری ہے۔ یہ گلوبز بنیادی طور پر ریگولر چپ فلیور پاؤڈر کے کنڈینسڈ ورژن ہیں لیکن انہیں ٹوکیو کے اعلیٰ درجہ کے کھانے والے ہیرو اونوگی کی نگرانی میں چار اقسام بنانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔
شیلفش شوربہ اور سمندری لیٹش
جاپانی کالی مرچ اور مسو
بیف کا شوربہ اور وسابی ذاتی طور پر، صرف کچھ BBQ ذائقہ والے کافی ہوتے، لیکن ہم آلو چپ ٹیکنالوجی میں اس ارتقاء پر پوری طرح سے آگے بڑھنے کے لیے ان پر الزام نہیں لگا سکتے۔ آپ ٹوکیو کیلے کا اثر ان کے خوبصورت گفٹ بکس میں بھی دیکھ سکتے ہیں جن میں سے ہر ایک میں 756 ین (تقریباً USD 6.68) کے چار بیگ ہوتے ہیں۔
بدقسمتی سے، یہ چپس آنا تھوڑا مشکل ہے۔ وہ جاپانی آن لائن سنیک ریٹیلر PAQ سے MOG تک یا بہت ہی محدود تعداد میں اینٹوں اور مارٹر اسٹورز سے خریدے جا سکتے ہیں۔
جاگا بولڈے کی سرکاری دکان ٹوکیو اسٹیشن کے گرانسٹا شاپنگ ایریا میں ہے۔ دریں اثنا، جاگا بولڈے 1 سے 17 نومبر تک شن یوکوہاما اسٹیشن کے گرینڈ کیوسک پر فروخت کیے جائیں گے۔ اس کے بعد، 17 سے 25 نومبر تک Ikebukuro، Tokyo میں Seibu ڈپارٹمنٹ اسٹور میں ایک خصوصی پاپ اپ اسٹور ظاہر ہوگا۔
Ikebukuro لوکیشن وہ لوگ جو اب تک چپس پر ہاتھ اٹھانے میں کامیاب رہے ہیں، انہوں نے ان کے بارے میں "آلو کے چپس کا مستقبل"، "بہترین چپس جو میں نے کبھی کھائی ہیں" اور "شاید بیئر کے ساتھ واقعی بہت اچھا" قرار دیا ہے۔ یہ جاننے کا واحد طریقہ ہے کہ آیا جگا بولڈ واقعی اس شہرت کے مطابق رہتا ہے اور اپنی انگلیوں کو صاف رکھتا ہے، کچھ کوشش کرنا ہے۔