آلو ریسرچ اینڈ ایجوکیشن کے لئے اتحاد کے تعاون سے ایک نیا مطالعہ ، اور غذائی اجزاء میں شائع ہوا ، غذائی پوٹاشیم میں اضافی غذا کے پورے ذریعہ یعنی سینکا ہوا / ابلا ہوا آلو اور سینکا ہوا فرانسیسی فرائیز – یا بلڈ پریشر اور دوسرے امراض قلب سے متعلق پوٹاشیم ضمیمہ کی تحقیقات کرتا ہے۔ خطرے والے عوامل جو 'عام امریکی' کنٹرول غذا (کم پوٹاشیم کی انٹیک) کے مقابلے میں ہائی بلڈ پریشر مردوں اور عورتوں میں 30 سے زیادہ ہائی بلڈ پریشر کے مابین ہیں۔ نتائج سے ظاہر ہوا ہے کہ عام طور پر بیکڈ / ابلا ہوا آلو کی کھپت بھی شامل ہے امریکی غذا کو سوڈیم برقرار رکھنے کو کم کرنے پر سب سے زیادہ فائدہ ہوا ، یہاں تک کہ ضمیمہ سے بھی زیادہ ، اور اس کے نتیجے میں کنٹرول ڈائیٹ کے مقابلے میں سسٹولک بلڈ پریشر میں زیادہ کمی واقع ہوئی۔
مزید یہ کہ ، فرانسیسی فرائیوں کے بارے میں عام طور پر پائے جانے والے بدگمانیوں اور دل کی صحت سے متعلق طرز زندگی میں ان کے کردار کے باوجود ، مصنفین نے مشاہدہ کیا ہے کہ بیکڈ فرانسیسی فرائیوں کی خدمت کرنے والی 330 کیلوری کا استعمال ، جب عام امریکی غذا کے حصے کے طور پر کھایا جاتا ہے ، تو اس کا بلڈ پریشر پر کوئی مضر اثر نہیں تھا یا خون کی برتن کی تقریب.
پرائمری تفتیشی ، پی ایچ ڈی ، کونی ویور نے کہا ، "اگرچہ بلڈ پریشر اور قلبی امراض کے خطرے کے بہتر قابو میں رکھنے کے لئے غذائی سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے پر اکثر زور دیا جاتا ہے ، لیکن یہ کہانی کا نصف نصف ہے۔" "پوٹاشیم صرف ایک اہم کردار کے طور پر ادا کرتا ہے ، اور شاید پوٹاشیم کا سوڈیم کا تناسب پورے فوڈ میٹرکس کے تناظر میں سب سے اہم ہے ، کیونکہ آلو کے کھانے میں صرف پوٹاشیم ضمیمہ کے مقابلے میں سوڈیم برقرار رکھنے میں زیادہ کمی واقع ہوئی ہے۔"
کلینیکل آزمائشوں سے بلڈ پریشر پر غذائی پوٹاشیم میں اضافے کے اثر سے متعلق شواہد انتہائی محدود ہیں ، اور یہ دلچسپی کی بنیادی متغیر کے طور پر غذائی پوٹاشیم کی تفتیش کرنے والی پہلی قابو پانے والی مداخلت میں سے ایک ہے۔
ویور نے نوٹ کیا ، "یہ ضروری ہے کہ کلینیکل ٹرائلز قائم کیے جائیں جو مشاہداتی تحقیق پر عمل پیرا ہوں تاکہ غذا اور صحت کے مابین ایک باہمی روابط کو قائم کیا جاسکے۔" "مثال کے طور پر ، اس کلینیکل مطالعہ میں سینکا ہوا فرانسیسی فرائیوں نے بلڈ پریشر پر ناپاک اثر ڈالا ، جو کم سے کم مدت میں مشاہداتی نتائج کا مقابلہ کرتا ہے ، اور صحت کو برقرار رکھنے کے ل diet غذا کے کل نقطہ نظر پر توجہ دینے کی اہمیت کو ترجیح دینے میں مدد کرتا ہے۔ کسی بھی ایک کھانے یا کھانے کے گروپ سے اجتناب برتنا۔