ہمارے افراط زر سے باخبر رہنے کے منصوبے کے چھٹے مہینے سے پتہ چلتا ہے کہ صرف چند ہفتوں میں آلو کی قیمتوں میں 60 فیصد اضافہ ہوا ہے - کریڈٹ: آرچنٹ
گزشتہ چھ ماہ کے دوران مقامی سپر مارکیٹوں میں چکن، سبزیوں، دودھ اور آلو سمیت بنیادی کھانے کی قیمتوں میں 60 فیصد تک اضافہ ہوا ہے۔
Sainsbury's اور Tesco دونوں میں سفید آلو کا ایک معیاری 2.5 کلوگرام بیگ اب آنکھوں کو پانی دینے والا ہے جو اپریل کے مقابلے میں بالترتیب 61 یا 62 فیصد زیادہ مہنگا ہے، اور Aldi میں بھی 51 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
اس ہفتے نورویچ کے موریسن میں بروکولی کا ایک سر چھ کیڑے پہلے کے مقابلے میں 50 فیصد زیادہ مہنگا تھا، جب کہ اسڈا میں 500 گرام پاستا کی قیمت 21 فیصد زیادہ ہے۔
یہ اعداد و شمار چھ بڑی سپر مارکیٹوں میں مقامی قیمتوں کے ہمارے تازہ ترین ماہانہ سروے میں سامنے آئے ہیں۔
ڈسکاؤنٹ خوردہ فروشوں کی قیمتیں بھی متاثر ہوئی ہیں جب Lidl نے مئی کے مقابلے میں چار پنٹ دودھ کے لیے 23% زیادہ چارج کیا ہے، اور Aldi میں مفت رینج کے انڈے 12% زیادہ ہیں۔
تشویشناک بات یہ ہے کہ مہنگائی اگست کی بلند ترین سطح سے نیچے آنے کے باوجود اشیائے خوردونوش کی قیمتوں میں اضافہ جاری ہے، پیٹرول کی قیمتوں میں نمایاں کمی اور یوکرین سے اناج کی ترسیل دوبارہ شروع ہو رہی ہے۔
نارفولک آلو کے کسانوں نے کہا کہ دو سال کے خسارے میں جانے والی قیمتوں کے بعد بڑے پیمانے پر چھلانگ "نارمل مارکیٹ ویلیو" کی نمائندگی کرتی ہے۔
انہوں نے خبردار کیا کہ موسم گرما کی خشک سالی - توانائی کے بڑھتے ہوئے اخراجات کے درمیان زیادہ منافع بخش فصلوں کے لیے آلو کو ترک کرنے کے ساتھ مل کر - کا مطلب یہ ہوگا کہ خوردہ قیمتیں خزاں کے دوران چڑھتی رہیں گی۔
پیٹرول کم ہونے کے ساتھ ساتھ کھانا اب بھی بڑھتا ہے۔
اپریل سے اس اخبار نے موریسن، ٹیسکو، سینسبری اور اسڈا کی نارویچ شاخوں کا دورہ کیا ہے – اور مئی سے، الڈی اور لڈل – کھانے کی اشیاء، بیت الخلاء، ایندھن، اور ٹوائلٹ پیپر سمیت دو درجن ضروری اشیاء کی ٹوکری پر مقامی طور پر مہنگائی کے اثرات کا پتہ لگانے کے لیے۔ .
ایندھن کی قیمتوں میں اضافہ، جو جزوی طور پر روس سے تیل اور گیس کی محدود برآمدات کی وجہ سے ہوا، جولائی میں ٹیسکو میں - پیٹرول کے لیے 191.9pa لیٹر اور ڈیزل کے لیے 197.9p پر پہنچ گیا - اور اس کے بعد سے اس میں 20p فی لیٹر سے زیادہ کی کمی واقع ہوئی ہے۔
سپر مارکیٹ پرائس ٹریکر، اپریل تا ستمبر
اس ہفتے پیٹرول کی قیمتیں، تقریباً 167p فی لیٹر، اپریل کے وسط کے مقابلے میں صرف 5% زیادہ ہیں۔
لیکن چھ خوردہ فروشوں میں چکن، دودھ، انڈے، پاستا، بیکن، سلاد، بروکولی، کیچپ اور آلو سمیت مصنوعات کی اوسط قیمتیں ہماری آخری قیمتوں کی جانچ کے بعد سے مسلسل بڑھ رہی ہیں یہاں تک کہ ایندھن کی قیمتیں واپس گر گئی ہیں۔
ڈاکٹر مائیک بروک، یونیورسٹی آف ایسٹ اینگلیا میں معاشیات کے ایسوسی ایٹ پروفیسر نے وضاحت کی: "لوگ پوچھتے ہیں کہ قیمتیں اب بھی کیسے بڑھ رہی ہیں جب وہ ان چیزوں کو دیکھتے ہیں جو افراط زر میں کمی کا باعث بنتی ہیں۔
"لیکن مختلف مصنوعات میں مختلف ٹائم اسکیلز کے ساتھ مختلف سپلائی لائنیں ہوتی ہیں۔
"اگر مثال کے طور پر اناج کی قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے، تو وہ مصنوعات جہاں اسے فوری طور پر استعمال کیا جاتا ہے تیزی سے بڑھ سکتا ہے۔
"لیکن مرغیوں کے لیے، کسانوں کے پاس پرانی قیمتوں پر اناج کا ذخیرہ ہو سکتا ہے، اور پھر جب وہ نئے زیادہ مہنگے اناج کا استعمال کرتے ہیں، تب جب وہ ان اضافہ کو آگے بڑھاتے ہیں۔
ڈاکٹر مائیکل بروک، UEA میں معاشیات کے ایسوسی ایٹ پروفیسر - کریڈٹ: مائیکل بروک
"اور یہ ہو سکتا ہے کہ خوردہ فروشوں کے تھوک فروشوں کے ساتھ معاہدے ہوں، اور یہ صرف اس وقت ہوتا ہے جب ان معاہدوں کی تجدید کی جاتی ہے کہ ان میں اضافہ ہوتا ہے۔"
آلو کی قیمتوں میں 60 فیصد اضافہ
رواں ماہ آلو کی قیمت میں حیران کن اضافہ ہوا ہے۔ جیسا کہ حال ہی میں جولائی تک، سپڈز ایک معیاری 1 کلوگرام بیگ کے لیے تقریباً £2.5 تھے، جو اپریل کے بعد سے زیادہ تر غیر منقولہ تھے۔
لیکن اب چھ بڑے خوردہ فروشوں میں سے تین میں انہوں نے £1.49 یا £1.59 تک کا اضافہ کیا ہے، جو چند ہفتوں میں 50% یا اس سے زیادہ کی چھلانگ ہے۔ صرف Asda، 99p پر، اور Aldi، £1.09 پر، اپنی قیمتیں برقرار رکھے ہوئے ہیں - لیکن ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ یہ دیر تک نہیں رہ سکتی ہے۔
ساؤتھری کے لیگ فارمز کے پیٹ لیگے نے کہا: "آلو دو سالوں سے ناقابل یقین حد تک سستے ہیں، درحقیقت کسان 2020 کے موسم بہار سے ان پر پیسے کھو رہے ہیں۔ واقعی یہ ہوا کہ وہ ایک عام مارکیٹ ویلیو پر آ گئے ہیں۔ "
انہوں نے کہا کہ کچے آلو کی فروخت میں کمی آئی ہے کیونکہ صارفین پہلے سے پیک شدہ یا پروسیس شدہ متبادلات، یا منجمد چپس، یا یہاں تک کہ ٹیک وے اور ڈائننگ آؤٹ پر چلے گئے ہیں۔
"لہذا کسان بہت زیادہ بڑھ رہے ہیں، اور اس نے قیمتیں کم رکھی ہیں۔ لیکن اب کسان باہر نکل رہے ہیں۔ اس کو ایک خشک سالی کے ساتھ جوڑیں اور قیمتیں اوپر اور اوپر جائیں گی۔"
اس نے سنا ہے کہ نارفولک آلو کے تین بڑے پروڈیوسرز اس سال کی کٹائی کے بعد فصل کو ترک کر دیں گے – 1976 کے بعد کی سب سے خشک موسم گرما کے بعد کئی دہائیوں کے لیے بدترین ہونے کا اندازہ لگایا گیا ہے – جب کہ زیادہ تر دوسرے کندوں کو دیئے گئے رقبے کو کم کر رہے ہیں۔
"یہ بہت زیادہ سرمایہ کاری ہے،" مسٹر لیگے نے وضاحت کی۔
"سرخ ڈیزل کی قیمت دوگنی ہو گئی ہے، کھاد تین گنا ہو گئی ہے، اور بجلی کی قیمتوں کے ساتھ - اس میں کافی رقم نہیں ہے۔
"لہذا میری امید ہے کہ قیمتیں بہتر ہوں گی [زیادہ ہو جائیں] جیسا کہ سیزن چل رہا ہے، اس وقت قیمتیں ہمارے اخراجات کو پورا نہیں کرتی ہیں۔"
سوافہم میں ہیگیٹ فارم کے فارمز ڈائریکٹر ولیم گریبون نے وضاحت کی: "تمام سبزیوں کے لیے، ہم موسم کے مطابق ہیں۔ یہ مادر فطرت ہے جو فصل کے سائز اور پیداوار کے سائز کو کنٹرول کرتی ہے۔
"جب یہ 25 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے، تو آلو کا پودا بند ہو جاتا ہے اور بڑھ نہیں پاتا، اور ہم نے 25 سے زیادہ دن لگاتار گزارے ہیں۔ اور ایک آلو میں 85 فیصد پانی ہوتا ہے، اس لیے اسے اگنے کے لیے پانی کی ضرورت ہوتی ہے - اور ہم' خشک سالی تھی۔
"لہذا وہاں کمی ہوگی، خاص طور پر بڑے بیکنگ آلو کی، بعد میں سیزن میں۔"
آلو کے کاشتکار ولیم گربن، سوافہم میں ہیگیٹ فارم کے فارمز ڈائریکٹر، اب نائٹروجن کھاد کے لیے £800 فی ٹن وصول کر رہے ہیں جس کی قیمت تین سال قبل £180-ایک ٹن تھی – کریڈٹ: آرچنٹ
نائٹروجن کھاد جس کی تین سال قبل مسٹر گریبون کی قیمت £180-a-ٹن تھی اب اس کی قیمت £800-a-ٹن سے زیادہ ہے۔
"قیمتیں بڑھتی رہیں گی،" انہوں نے کہا، "اور وہ مزید بڑھیں گے اگر کسانوں کو قیمتیں اُگانے کے متحمل نہ ہو سکیں، کیونکہ زیادہ کسان دوسری چیزوں کو اگانے کی طرف مائل ہو جائیں گے۔ لوگ بغیر کسی وجہ کے آلو نہیں اگائیں گے۔"
پیسے بچانے کے لیے برانڈز سے پرہیز کریں – اور زیادہ افراط زر کی زد میں آئیں
ہماری ٹوکری میں موجود کچھ پروڈکٹس - بشمول وائن، بیئر، باڈی واش اور ڈیوڈورنٹ - نمایاں طور پر مستحکم اور افراط زر کے خلاف مزاحم ثابت ہوئے ہیں۔
دیگر بشمول Tropicana اورنج جوس، Dolmio پاستا ساس، Hovis wholemeal bread اور McCain oven chips خاص ان سٹور پروموشنز کے ساتھ اوپر اور نیچے اچھل رہے ہیں لیکن تازہ پیداوار کی طرح اوپر کی طرف رجحان نہیں ہے۔
ڈاکٹر بروک نے وضاحت کی: "برانڈ شدہ اشیا اکثر غیر برانڈڈ تازہ پیداوار کے مقابلے میں زیادہ نشان زد ہوتی ہیں، اس لیے ہو سکتا ہے کہ وہ قیمت میں اضافہ کیے بغیر بڑھتی ہوئی لاگت کو جذب کر سکیں۔
ڈاکٹر بروک نے کہا کہ برانڈڈ پراڈکٹس میں اضافی مارک اپ ہوتا ہے اور اس وجہ سے بعض اوقات قیمتوں کے اتار چڑھاؤ کو جذب کر سکتے ہیں، تاہم کم آمدنی والے خریدار بہرحال ایسے برانڈز سے اجتناب کرتے ہیں اور اس وجہ سے قیمتوں میں فوری اضافہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے - کریڈٹ: جوئل ایڈمز
"لیکن یقیناً کم آمدنی والے لوگ بہرحال ان مصنوعات سے پرہیز کرتے ہیں، اس لیے وہ اس بات کو کہیں زیادہ محسوس کر رہے ہیں کیونکہ وہ ایسی مصنوعات خرید رہے ہیں جو قیمتوں میں اضافے کے خلاف مزاحمت کرتی ہیں۔
"ہم نو، دس، 12٪ مہنگائی کے بارے میں سنتے ہیں، لیکن ان میں سے کچھ ضرورت کی مصنوعات میں سب سے زیادہ اضافہ دیکھا جا رہا ہے - اور یہ وہ جگہ ہے جہاں لوگوں کی خرچ کرنے کی طاقت سب سے زیادہ سکڑ رہی ہے۔"
ایک ذریعہ: https://www.edp24.co.uk