روٹ 11 پوٹٹو چپس کو اپنے نئے 'نمک اور کالی مرچ' کے ذائقہ دار آلو چپس کے لئے یکم نومبر کو "ورجینیا کا بہترین ایوارڈ" ملا۔ وہ متعدد مختلف ترکیبیں آزمانے کے بعد تقریبا 1 سالوں سے ذائقہ کو مکمل کرنے پر کام کر رہے ہیں۔
ان کا کہنا ہے کہ زیادہ تر نمک اور کالی مرچ کے چپس میں 12 یا 13 اجزا ہوتے ہیں ، لیکن وہ زیادہ سے زیادہ اجزاء استعمال کرنے کے ل right صحیح ذائقہ کے ساتھ کامل نمک تلاش کرنا چاہتے ہیں۔ مغربی ورجینیا میں کسی نمکین کنویں سے ایک خاص نمک آزمانے کے بعد ، وہ جانتے تھے کہ انہیں وہ مل جائے گا جس کی وہ تلاش کر رہے تھے۔ چپس میں صرف اجزاء آلو ، تیل ، نمک اور کالی مرچ ہیں۔
روٹ 11 آلو چپس کی صدر سارہ کوہین:
"یہ بہت ہی انوکھا ہے ، اور ہمارے ہاں ان اہ ہا لمحوں میں سے ایک لمحہ تھا اور ایسا ہی تھا ، ہم نے نمک آزمایا ، اور اس پر تھوڑی سی کالی مرچ ڈال دی ، اور یہ بالکل درست تھا!"
۔ کمپنی کے جولائی میں ذائقہ جاری کرنے کی کوشش کی ، لیکن ایک بہت بڑی پریشانی میں مبتلا ہوگیا۔
سارہ کوہن:
"ہم اسے شروع کرنے میں بہت پرجوش ہو رہے تھے ، اور ہم دو ہفتوں تک آلو سے بھاگ گئے۔"
. روٹ 11 آلو کے چپس شمال سے آلو خرید رہے تھے کیرولینا، لیکن انھوں نے شدید سیلاب کے بعد ، انہیں دو ہفتوں تک ایک بھی آلو نہیں مل سکا۔ 25 سالوں میں یہ پہلا موقع تھا جب کبھی ایسا نہیں ہوا تھا۔
سارہ کوہن:
"ہمارے پاس عام طور پر انوینٹری میں چپس کے ہزاروں معاملات موجود ہیں جو نکل رہے ہیں - ہمارے پاس آلو کے چپس کے 10 واقعات تھے۔ اس طرح ہمارا گودام کافی حد تک خالی تھا۔
اس سے نمک اور کالی مرچ کے چپس کی رہائی کچھ دیر کے لئے بحال ہوگئی ، لیکن اب وہ آہستہ آہستہ اسٹور شیلفوں پر آنا شروع کردیتے ہیں۔
کوہن کا کہنا ہے کہ آپ اگلے مہینے اسٹورز میں چپس پاپ اپ دیکھنا شروع کردیں۔