#packaging #vegetables #foodwaste #plasticwaste #transportation #storage #environmentalimpact
یورپین پوٹیٹو ٹریڈ ایسوسی ایشن یوروپاٹ نے یورپی کمیشن کی جانب سے 1.5 کلوگرام سے کم سبزیوں کی پیکنگ پر پابندی عائد کرنے کی تجویز پر تحفظات کا اظہار کیا ہے۔ اس تجویز کا مقصد پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنا ہے، لیکن یوروپیٹ کا کہنا ہے کہ نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران چھوٹی سبزیوں کی حفاظت میں پیکیجنگ اہم کردار ادا کرتی ہے۔ فلوریڈا یونیورسٹی کی ایک تحقیق کے مطابق پیکیجنگ کھانے کے ضیاع کو 80 فیصد تک کم کر سکتی ہے۔ اس لیے پابندی لگانے سے پہلے پیکیجنگ کے فوائد پر غور کرنا ضروری ہے۔
فلوریڈا یونیورسٹی کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ پیکیجنگ خوراک کے فضلے کو جسمانی نقصان، درجہ حرارت میں تبدیلی اور نمی کے نقصان سے بچا کر نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ یہ خاص طور پر چھوٹی سبزیوں کے لیے اہم ہے، جیسے چیری ٹماٹر اور بچے گاجر، جو نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران نقصان کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔ پیکیجنگ پیداوار کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہے، بار بار دوبارہ ذخیرہ کرنے کی ضرورت کو کم کرتی ہے اور بالآخر کھانے کے فضلے کو کم کرتی ہے۔
جبکہ یورپی کمیشن کی تجویز کا مقصد پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنا ہے، لیکن خوراک کے فضلے کے ماحولیاتی اثرات پر غور کرنا ضروری ہے۔ کے مطابق کھانا اور اقوام متحدہ کی ایگریکلچر آرگنائزیشن کے مطابق دنیا میں پیدا ہونے والی تمام خوراک کا ایک تہائی ضائع یا ضائع ہو جاتا ہے۔ یہ نہ صرف گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں حصہ ڈالتا ہے بلکہ پانی اور زمین جیسے قیمتی وسائل کو بھی ضائع کرتا ہے۔
جہاں پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنا ضروری ہے، وہیں چھوٹی سبزیوں کی پیکیجنگ کے فوائد پر بھی غور کرنا اتنا ہی ضروری ہے۔ پیکیجنگ نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران پیداوار کی حفاظت، خوراک کے فضلے کو کم کرنے اور بالآخر ضائع ہونے والے وسائل کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ لہذا، پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنے اور ہماری خوراک کی فراہمی کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے درمیان توازن تلاش کرنا ضروری ہے۔