ورلڈ·کٹائی·خبریں
عالمی: ایشیا اب دنیا کے 390 ملین ٹن آلو کا 52.6 فیصد اگاتا ہے
Demand for seed, stores and processing follows the tonnes, and the tonnes have moved to Asia and Africa
29 ستمبر 2026
عالمی آلو کی صنعت
جنرل پارٹنر
کٹائی
Demand for seed, stores and processing follows the tonnes, and the tonnes have moved to Asia and Africa
شمالی اور وسطی علاقوں نے جنوبی فصلوں کے شدید نقصان کے باوجود لیما کی فراہمی برقرار رکھی
ایک اندرون ملک اب فیصلہ کرتا ہے کہ آیا ناروے کے پاس کافی آلو ہیں یا مزید درآمد کی ضرورت ہے۔
دکھاتا ہے کہ کس طرح شمالی یورپی کمی جنوبی کوالٹی والے آلو کی قیمتوں میں اضافہ کرتی ہے
کم رقبہ اور خشک سالی 2026/27 کے سیزن کے لیے سخت برطانوی آلو کی فراہمی کی طرف اشارہ کرتی ہے۔
آبپاشی تک رسائی اب فیصلہ کرتی ہے کہ پرتگالی کاشتکار اس موسم میں حجم حاصل کرتے ہیں یا کھوتے ہیں۔
بارش سے متاثرہ یورال فصل دوسرے علاقوں سے آلو لے سکتی ہے اور اس موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے خطرات کو بڑھا سکتی ہے۔
سبز کے نیچے اٹھانا haulm وقت بچاتا ہے لیکن اسکننگ اور اسٹوریج کے نقصانات کو بڑھاتا ہے۔
فصل کے وسط میں مکمل اسٹورز کم فروخت کرنے اور فصل کو کلیمپ کرنے کے درمیان انتخاب پر مجبور کرتے ہیں۔
دقت سے پاک haulm بہت سے آلو کے فارموں کے لیے لاگت، پاس اور مٹی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
ہر اضافی ہفتے کے درمیان haulm قتل اور کٹائی سے داغ بڑھ جاتے ہیں جو ذخیرہ میں مزید بڑھتے ہیں۔
گیلی کٹائی کا مرکب اگلے سال آلو کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے اور اسے واپس کرنا مشکل ہے۔
اس کے بعد جلد کے سیٹ کا انتظار کر رہے ہیں۔ haulm مار ریزوکٹونیا کو ٹبروں پر سکلیروٹیا بنانے کا وقت بھی دیتی ہے۔
ایک ہی ٹرانسفر پوائنٹ پر سخت دستک احتیاط سے کٹائی کو ختم کر سکتی ہے اور اسٹور میں زخموں کے طور پر ظاہر ہو سکتی ہے
گرم، گیلی کھدائی کے دن چند دنوں کے اندر ایک اچھی فصل کو سڑنے والے اسٹور میں بدل سکتے ہیں۔
چپ کاشتکاروں کو 2027 کے چھوٹے معاہدوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے حالانکہ قومی آلو کی فصل چھوٹی ہے۔
ہر کاشتکار جو چھوڑتا ہے آئرلینڈ کو درآمدات پر زیادہ انحصار کرتا ہے جو اب مہنگی ہو رہی ہے۔
ایک مختصر چیک فصل اس موسم سرما میں وسطی یورپ میں آلو کے خسارے میں اضافہ کرتی ہے۔
سوئس درآمدی ضرورت ٹیرف کوٹہ سے کہیں زیادہ ہے، جو یورپی یونین کے برآمد کنندگان کے لیے ایک مارکیٹ کھولتی ہے۔
ڈینش نشاستے کی سپلائی معمول کے قریب نظر آتی ہے جبکہ شمال مغربی یورپ میں آلو کا حجم کم ہو جاتا ہے۔
منگولیا کا مختصر موسم سخت ٹھنڈ سے پہلے آلو اٹھانے کے لیے بہت کم وقت چھوڑتا ہے۔
اندرونی منگولیا میں ایک بمپر فصل شمالی چین اور وسطی ایشیا کو برآمدات میں اضافہ کرتی ہے۔
گیلی فصل پورے خطرے کو اسٹور میں لے جاتی ہے، جہاں پہلا مہینہ نقصانات کا فیصلہ کرتا ہے۔
منجمد ٹبر کھدائی میں صحت مند نظر آتے ہیں لیکن ہفتوں کے اندر پورے اسٹور میں سڑ سکتے ہیں۔
ساؤ پالو نے اپنے موسم سرما کے آلو کے رقبے کو آدھا کر دیا، اس لیے جنوب مشرقی خریداروں کو کہیں اور سے زیادہ حاصل کرنا چاہیے۔
برازیل نے 2026 میں آلو کم لگائے، اس لیے مارکیٹوں اور پروسیسرز کو سپلائی سخت ہے۔
فن لینڈ کو کم درآمدات کی ضرورت ہو سکتی ہے جبکہ مغربی یورپ کو آلو کی شدید کمی کا سامنا ہے۔
بیلاروسی آلو کے زیادہ تر کھیتوں میں ابھی تک کٹائی نہیں کی گئی ہے کیونکہ ستمبر کے آخر میں پیداوار کم ہو جاتی ہے۔
تیزی سے کٹائی ایک ساتھ بڑی مقدار کو مارکیٹ میں لاتی ہے اور اسٹوریج اور خزاں کی قیمتوں کی جانچ کرتی ہے۔
اونچائی والی چنگھائی اس موسم خزاں میں جنوب مغربی چینی منڈیوں کے لیے ابتدائی سپلائی میں اضافہ کرتی ہے۔
ٹھنڈے کندوں کی کٹائی یا ان کو غلط طریقے سے سنبھالنے سے زخم پیدا ہوتے ہیں جو بعد میں ظاہر ہوتے ہیں اور رد کو متحرک کرتے ہیں۔
کینیڈا کی ایک ریکارڈ فصل پروسیسنگ سپلائی میں اضافہ کرے گی کیونکہ امریکی رقبہ گرتا ہے اور یورپ ٹن کھو دیتا ہے۔
افلو کی ایک چھوٹی فصل پچھلے سال کی غذائیت کو کم کر سکتی ہے، جبکہ ذخیرہ کرنے اور براہ راست فروخت کا مقصد کسانوں کی حفاظت کرنا ہے
سب سے بڑے فروزن فرائز ایکسپورٹر کو 2018 کے بعد آلو کی سب سے کم پیداوار اور سخت خام سپلائی کا سامنا ہے
یورپی یونین کا سب سے بڑا پروڈیوسر اپنی فصل کا ایک چوتھائی حصہ کھو دیتا ہے، جس سے پورے یورپ میں پروسیسرز کی سپلائی سخت ہوتی ہے۔
غیر مساوی علاقائی فصل کی رفتار ٹھنڈ سے پہلے روس کے اندر اسٹوریج کے معیار اور سپلائی کے بہاؤ کو متاثر کرتی ہے۔
شمالی اور مغربی چین میں بڑی مشینی فصلیں تازہ اور نشاستے کے استعمال کے لیے موسم خزاں کی کافی فراہمی کا اشارہ دیتی ہیں
چھلنی کرنے والے جالے یہ طے کرتے ہیں کہ کتنی مٹی اور نقصان سٹور تک پہنچتا ہے، لہذا ترتیبات کو مٹی سے مماثل ہونا چاہیے۔
موسم کے آخر میں آنے والی جھلک فصل کی کٹائی کے وقت تپ کے انفیکشن اور ذخیرہ کے نقصان کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
جنوب میں بارش کے نقصان سے چلی میں آلو کی قلت کے خاتمے میں تاخیر ہو سکتی ہے۔
موسم سرما کی فصل اٹھانے کے بعد اب موسم برازیل کے آلو کی قیمتوں میں ہفتہ وار اضافہ کرتا ہے۔
صحیح ہارویسٹر کا انحصار رقبہ، مٹی، مزدوری اور ڈاؤن ٹائم اخراجات پر ہوتا ہے، نہ کہ صرف ڈرائیو کی قسم پر
سائز کے لحاظ سے چھانٹنا کاشتکاروں کو تازہ بازار سے لے کر نشاستہ تک فصل کے ہر حصے کو فروخت کرنے دیتا ہے۔
اسپین میں کم رقبہ اور کم پیداوار مغربی یورپ میں آلو کی کمی کو بڑھاتی ہے۔
اس سائز کے نقصان کا مطلب ہے کہ آسٹریا اس موسم سرما میں ذخیرہ شدہ اسٹاک اور درآمدات پر زیادہ انحصار کرے گا۔
ایک چھوٹا کم از کم سائز اس موسم میں خشک سالی سے متاثرہ زیادہ تر فصل فرائز پروسیسر پر جانے دیتا ہے۔
چھوٹے جزیرے کی فصل کا مطلب ہے کہ کرسپ بنانے والے کو سویڈن اور ڈنمارک سے زیادہ آلو خریدنا ہوں گے۔
آسٹریا پہلے سے ہی ایک مختصر بازار میں درآمد شدہ ٹیبل آلو کے خریداروں کی فہرست میں شامل ہو گیا ہے۔
مانیٹوبا میں کھدائی کی رفتار اس بات کا فیصلہ کرے گی کہ پروسیسنگ فصل کتنی اچھی حالت میں اسٹوریج تک پہنچتی ہے۔
فصل چھوٹی اور ناہموار ہے، اس لیے اس موسم سرما میں علاقوں کے درمیان اسٹاک اور ٹرانسپورٹ زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔
